Ya está observando su ingesta de grasas saturadas, sodio, carbohidratos refinados y azúcar para mejorar su dieta, pero ¿también está observando el equilibrio del pH de sus alimentos? ¿Qué? Como si limitar las comidas no saludables de su dieta no fuera suficiente, ahora tiene que preocuparse por si sus alimentos son ácidos o alcalinos. Antes de correr a gritos en la noche debido a la frustración de la información sobre la dieta, esto es lo que necesita saber sobre los alimentos ácidos y alcalinos.
¿Por qué es importante el equilibrio del pH?
El equilibrio del pH de su cuerpo, o equilibrio ácido / alcalino, está regulado por procesos biológicos, como la respiración, la excreción, la digestión y la función celular. Su sangre contiene tampones que realmente resisten los cambios en el equilibrio del pH. Su cuerpo está diseñado para mantener un pH adecuado, y probablemente lo haga, a menos que tenga una condición médica que prohíba la regulación ácida / alcalina. ¿Significa eso que su dieta no puede influir en su pH? No necesariamente.
Alimentos ácidos
Los defensores de las dietas ácidas / alcalinas afirman que demasiado ácido en el cuerpo conduce a enfermedades y que una dieta rica en alimentos alcalinos (o suplementos alcalinos) ayudará a contrarrestar la acidez. Algunas investigaciones apoyan que una dieta rica en alimentos ácidos puede provocar el debilitamiento de los huesos, y seamos sinceros. Eso, la dieta estadounidense típica rica en carnes rojas, comida procesada y azúcar no está afectando a nuestros huesos ni a la salud. favores. Pero expertos, como Dr. Andrew Weil, no promocionan productos alcalinos, como suplementos o agua "especial".
Los alimentos ácidos incluyen carnes y productos cárnicos, pescado, legumbres, ciruelas o ciruelas pasas, arándanos, guisantes, zanahorias, nueces, espinacas, café, bebidas alcohólicas y edulcorantes artificiales.
Alimentos alcalinos
Se cree que los alimentos alcalinos ayudan a mantener un pH más saludable en el cuerpo. Los alimentos alcalinos incluyen la mayoría de las verduras, frutas cítricas (pueden tener un sabor ácido pero se vuelven alcalinas cuando se metabolizan), uvas, mangos, melones, manzanas, peras, dátiles, higos, verduras crucíferas, calabaza de invierno, batatas, berenjenas y té.
Confusión ácido / alcalino
Si realiza una búsqueda en Internet de "alimentos formadores de ácido" o "listas de alimentos ácidos / alcalinos", encontrará una gran cantidad de ácidos / alcalinos guías, pero no se sorprenda si una guía enumera un determinado alimento como formador de ácido y otra lo enumera bajo alcalino alimentos. Es necesario realizar más investigaciones para refinar las listas de ácidos / alcalinos, así como para respaldar si la dieta centrada en alcalinos es la clave para una salud perfecta. Mientras tanto, simplemente base tu dieta en productos frescos, cereales integrales con alto contenido de fibra, pequeñas porciones de proteínas y grasas saludables, y estará por delante del juego en comparación con aquellos que comen el típico americano dieta.
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