Tenía más de 30 años antes de tener la oportunidad de hacer un s'more asado al fuego. Crecí en Brooklyn, donde se desaconseja seriamente provocar incendios y nuestra gente está criada para temer a la naturaleza. Básicamente, estamos cautivos dentro de las murallas de la ciudad por un ejército bien coordinado de ratas y palomas. No necesitamos saber qué hay en el bosque.
He hecho malvaviscos en una tostadora. Los he hecho para ponerlos en pasteles y tartas y budines, pero nunca uno en la naturaleza, donde pertenecen. Esto cambió hace unos veranos, cuando invitaron a mi familia a pasar un fin de semana en la casa de la playa de mi tía. Como chef profesional, pude captar muchos detalles que el campista promedio no haría cuando se trata de la técnica que lo llevará a un perfecto s'more. Esto es lo que he aprendido.
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No vayas a la playa
Hay arena En todas partes! ¡Es terrible! Se te mete en los ojos, se pega a los malvaviscos, luego los malvaviscos se pegan a tus manos y tú poner aún más arena en ellos, luego intentas limpiarte la arena de los ojos, pero terminas poniendo más en. Ahora te has cegado a ti mismo, y en algún lugar cercano hay un profundo agujero lleno de fuego. Estas son condiciones extraordinarias a las que debe exponerse por el bien de una cookie.
Trae una linterna gigantesca
El fuego no te da suficiente luz. De hecho, todo lo que pude ver en la inmensidad del tono negro fue el fuego mismo. Esencialmente estaba completamente ciego, tratando de juntar estas cosas usando solo mi sentido del tacto, luego extendiendo mis manos hacia una llama abierta y rezando para que los malvaviscos desviasen las llamas de mi inocente carne. Hablando de la oscuridad ...
Encierra a tus hijos en el auto
Dado que todo lo que podrá ver es el fuego, realmente necesitará esperar lo mejor en lo que respecta al paradero de sus hijos. Podrían estar dirigiéndose al océano, deambulando por el bosque, corriendo directamente hacia el fuego a máxima velocidad. Puedes concentrarte en su seguridad, o puedes concentrarte en hacer que estos malditos s'mores se unan. Puede enviar a buscarlos cuando los necesite.
No recoja palitos para asar de la naturaleza
Esta parte de la experiencia fue realmente divertida: pasear por la naturaleza en busca de los palitos perfectos para ensartar malvaviscos. Fue una simple búsqueda del tesoro que toda la familia pudo disfrutar. Luego, más tarde, vi a un montón de perros jugando en esa misma área y me di cuenta de que estaba cubierto de malvaviscos, arena y orina animal.
¿Sabes qué? Atornille el desierto por completo
Es demasiado trabajo. Consiga un amigo con un pozo de fuego. Supongo que podrías conseguir un pozo de fuego tú mismo, pero parece que necesitaré mucho mantenimiento para algo que voy a usar tal vez dos veces. Encuentra al chico de tu vecindario con una piscina y una fogata, y comienza a chupar.
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No compre equipo especial para s'mores
Por más difícil que sea hacer s'mores, saber que eres la persona que necesitaba gastar $ 20 en un dispositivo especializado para hacer un artículo solitario es infinitamente peor que unas tontas quemaduras de tercer grado. Si quieres s'mores fáciles, puedes prepararlos en el horno. Puede ponerlos en la parrilla sobre una hoja forrada de papel encerado de papel de aluminio resistente. Hay tantas formas de hacerlo a medias que no hay necesidad de comprar basura inútil para ayudarte.
Si te estás molestando con un intento de Open Fire Pit Roasted Danger S’mores, te arremangas, entra y haz algunos malditos Danger S’mores, es decir, en la seguridad del patio trasero de tu amigo, donde cualquier problema será cubierto por el propietario de la casa. seguro.
Encuentra el punto dulce de las brasas
Inicialmente encontré dos opciones al tostar un malvavisco: sostenerlo sobre la llama y mirarlo con curiosidad, preguntándome si está tostando, o prenderle fuego repetidamente y apagarlo. Si bien he llegado a amar el sabor del malvavisco quemado, el tostado óptimo es un rico marrón dorado. Recuerde: los malvaviscos son azúcar prácticamente pura. Está buscando crear una almohada esponjosa de caramelo.
Después de muchos intentos desastrosos, descubrí mi error: los malvaviscos no deben asarse al fuego. Deben asarse sobre las brasas del fuego una vez que se haya cocinado la comida principal y el fuego se esté apagando. Busque un lugar a un lado donde vea brasas encendidas, luego sostenga el malvavisco unos centímetros más y rote el malvavisco lentamente, como un pollo asado. Sigue haciendo esto hasta que se convierta en la oscuridad perfecta para tu gusto.
Consiga un socio
Encuentro que los s'mores funcionan mejor cuando hay dos personas involucradas. Una persona brinda, la otra está en espera. Una vez que esté tostado a la perfección, pídale a su compañero que agarre el malvavisco con las galletas Graham y el chocolate. Luego deslizas el palo, girando sobre la marcha, y ¡voilà! Perfecto s'moreage. Empiece a repartirlos mientras vuelve a tostar. Con este método de línea de montaje, puede hacer unos pocos a la vez en lugar de esperar una eternidad su turno en ooey, bondad pegajosa.
Romper con la tradición
¿Quién dice que debes hacer lo mismo una y otra vez? Intente cambiar las barras de chocolate por barras de tamaño divertido de sus dulces favoritos (soy un fanático de las Snickers). Unte mantequilla de maní en las galletas Graham. O elimine las galletas Graham por completo: use galletas de chispas de chocolate caseras, Oreos o rollos hawaianos rellenos de Nutella. Limpia el pasillo de comida chatarra del supermercado y vuélvete loco. ¡Es verano y estamos prendiendo fuego! ¡No hay reglas!
Y si esto es demasiado trabajo
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, agregue algunas galletas Graham, cúbralas con chocolate y un malvavisco, y luego hornee a 400 grados F durante cinco minutos. Aplasta otra galleta en la parte superior y listo: s'mores por 20 en un abrir y cerrar de ojos. Todo el mundo está feliz, y tu piel y tus córneas viven para ver otro día. Verano a salvo, mis amigos.
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