Las papas fritas con queso estilo enchilada son una combinación picante perfecta - SheKnows

Si te encanta todo sobre las enchiladas, entonces esta receta de papas fritas es imprescindible. Los amantes de la comida mexicana se volverán locos con este divertido giro de las clásicas papas fritas con queso.

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Cubrí estas papas con salsa picante de enchilada roja, queso cremoso, crema agria y aderezos frescos. Ciertamente, puede agregar pollo, ternera o cerdo a estas papas fritas si lo desea. Intente usar un pollo rostizado y ahorre más tiempo en la cocina para que pueda probar estas deliciosas papas fritas incluso antes.

Receta de papas fritas con queso enchilada cargadas y picantes

Para 4-6 porciones

Ingredientes:

Para las papas fritas

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 5-6 papas rojas grandes (también puede usar congeladas papas fritas)
• Sal y pimienta para probar

Para las coberturas

• 1 taza de salsa de enchilada roja picante
• 1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado, pepper jack o queso estilo mexicano
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• 1/2 cebolla morada pequeña, picada
• 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas finas

Para Decorar

• CCrea agria
• Chiles jalapeños frescos o en frasco
• Cilantro fresco

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Lave y pele las papas, usando un cortador de papas fritas o un cuchillo afilado para cortar las papas en la forma deseada de papas fritas (las papas fritas más gruesas tardarán más en hornearse).
3. Coloque las papas en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta. Extienda las papas fritas en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear y hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Retire las papas fritas del horno y vierta la salsa de enchilada por encima. Espolvorea con el queso rallado y regresa las papas al horno durante 3 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita.
5. Transfiera las papas fritas a una fuente para servir y decore con cebollas rojas y verdes, crema agria, jalapeños y cilantro fresco. Es mejor servirlo caliente.

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