Domingo de cocción lenta: chile caliente y reconfortante hecho de 3 maneras - SheKnows

¿Qué es más ideal en los fríos meses de invierno que acurrucarse con un plato caliente de chile casero? Aunque el chile es una comida tan perfecta, no todos tienen el mismo gusto a la hora de prepararlo. En mi casa, a algunos nos gusta lo picante, mientras que otros solo comen vegetarianos. Aquí hay tres versiones de chile básico, todas hechas fácilmente en la olla de cocción lenta con deliciosos ingredientes.

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El chile es una comida tan versátil que prácticamente cualquier cosa que sueñe puede ir en un lote. Como me encanta la comida mexicana, se me ocurrió un chili inspirado en un taco de pollo. Para los vegetarianos de la casa, es el chile picante de quinoa de tres frijoles, y para los que comen carne, es una versión rústica de frijoles negros cargada con salchicha en rodajas. Estas recetas son excelentes sobras y se congelan bien si desea guardar algunas para más tarde.

Receta de chile de cocción lenta con quinoa y vegetales de 3 frijoles

Perfecto para los vegetarianos en tu vida, este chile está lleno de tres tipos de frijoles y quinua para un toque de proteína vegetal saludable.

Para 8 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 6 horas | Tiempo total: 6 horas 15 minutos

Ingredientes:

• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
• 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos
• 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos
• 1 taza de quiona sin cocer
• 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 cebolla dulce grande, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
• 1 taza de granos de elote
• 4 dientes de ajo picados
• 1 sobre de mezcla de chile picante
• 1 cucharada de comino seco
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de miel
• Crema agria, para decorar (opcional)
• Perejil fresco, para decorar (opcional)

Direcciones:

1. En el recipiente de la olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes excepto las guarniciones (crema agria y perejil).
2. Mezclar bien y cubrir con la tapa.
3. Ponga la olla de cocción lenta a fuego lento durante 6 horas y revuelva ocasionalmente.
4. Vierta el chile en tazones y decore con crema agria y perejil fresco picado.
5. Es mejor servirlo caliente.

Receta de chile en olla de cocción lenta con frijoles negros y salchicha

Este chile rústico está lleno de frijoles negros y queso cheddar en rodajas. pavo salchicha y se adorna con crema agria agria, cilantro, tomates cortados en cubitos y rodajas de jalapeño.

Sirve 8-10

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 8 horas | Tiempo total: 8 horas 15 minutos

Ingredientes:

• 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 4 latas de salchicha de pavo con queso cheddar, en rodajas (yo usé la marca Johnsonville)
• 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
• Jugo de 1 lima
• 1 cebolla dulce grande, cortada en cubitos
• 1 cucharada de comino seco
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar
• Crema agria, para decorar (opcional)
• Cilantro fresco, para decorar (opcional)
• Tomates frescos cortados en cubitos, para decorar (opcional)
• Rodajas de jalapeño, para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Al tazón de la olla de cocción lenta, agregue todos los ingredientes excepto las guarniciones (crema agria, cilantro, tomates y rodajas de jalapeño) y mezcle bien.
2. Tape la olla de cocción lenta y déjela cocinar durante 8 horas a fuego lento.
3. Una vez que el chile se haya cocido, vierta en tazones y decore con crema agria, cilantro, tomates y rodajas de jalapeño. Es mejor servirlo caliente.

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