Los crostini son los bocados perfectos para aperitivos, meriendas o incluso comidas ligeras. Estos crostini de aguacate, salmón y huevo se combinan rápidamente pero no les falta sabor.
Delicias del tamaño de un bocado
Los crostini son los bocados perfectos para aperitivos, meriendas o incluso comidas ligeras. Estos crostini de aguacate, salmón y huevo se combinan rápidamente pero no les falta sabor.
Hay momentos en los que estamos presionados por el tiempo y todo lo que podemos hacer es preparar algo rápido y fácil. Pero la comida "rápida" no tiene por qué ser malsana. Este plato de crostini puede servir como un refrigerio abundante o una cena ligera, y es mucho más saludable que comer en el drive-thru.
Receta de crostini de aguacate, salmón y huevo
Rinde 4
Ingredientes:
- 1 aguacate, pelado y cortado en cubitos
- 3-1 / 2 onzas de salmón ahumado, cortado en tiras
- 2 huevos
- 1-1 / 2 onzas de leche
- Cebollino, finamente picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1/2 limón
- 4 rebanadas de baguette (u otro pan)
Direcciones:
- Tuesta las rebanadas de pan en una plancha de cocina o en una tostadora.
- En un bol, bata los huevos con una pizca de sal y leche.
- Vierta un chorrito de aceite de oliva extra virgen en una sartén. Cuando esté caliente, cocine la mezcla de huevo. Apague el fuego cuando los huevos aún estén un poco líquidos.
- Coloque los huevos revueltos encima del pan, cubra con aguacate cortado en cubitos y 1-2 rebanadas de salmón. Exprime el jugo de limón sobre el salmón. Espolvorea con cebollino picado.
Más sabor diario
Ensalada de pollo al curry
Filete de falda picante a la parrilla con salsa de chile rojo tailandés
Galletas de malvavisco con chispas de chocolate y copos de maíz
