Impresione a sus invitados a la fiesta de Halloween con este rollo de pastel decorado hecho completamente con masa para pastel. ¡Es más fácil de lo que piensas!
Una escena espeluznante de Halloween.
Impresione a sus invitados a la fiesta de Halloween con este rollo de pastel decorado hecho completamente con masa para pastel. ¡Es más fácil de lo que piensas!
Este pastel de Halloween con relleno de ganache de chocolate batido puede llevar un poco de tiempo, pero con mano firme serás la envidia de la mesa de postres.
Receta de rollo de pastel de Halloween estarcida
Para 5 porciones
Ingredientes y suministros:
Para el pastel
- 1-1 / 2 tazas de harina
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 6 huevos
- 1 taza y 2 cucharadas de azúcar
- 1-1 / 2 cucharadas de agua
Para el llenado
- 8 onzas de chocolate finamente picado
- 1 taza de crema espesa
Suministros
- Bandeja para hornear, aproximadamente 17 x 11 x 1 pulgadas
- Papel pergamino
- Plantilla de escena espeluznante (descargar e imprimir PDF aquí)
- 3 mangas pasteleras o bolsas con cremallera con punta n. ° 1
- Colorante alimentario (negro, naranja y rosa)
Direcciones:
1
Hacer la masa del pastel y colocar la plantilla.
En un tazón pequeño, tamice la harina y la levadura en polvo. Reserva. En una batidora eléctrica, bata los huevos. Agrega lentamente el azúcar sin dejar de batir. Después de batir durante 1 minuto, agregue lentamente la harina y el polvo de hornear. Cuando la mezcla esté bien combinada, agregue el agua y bata lentamente hasta que se incorpore.
Coloque la plantilla en el lado izquierdo de la bandeja para hornear y cubra con un trozo de papel pergamino en la parte superior. Pese el papel con cuchillos a cada lado de la sartén.
2
Contorno negro de tubería en la plantilla
Tome 1/4 taza de masa para pastel sin color y mezcle con colorante negro para alimentos hasta que la masa esté muy oscura. Refrigere la masa de pastel restante. Vierta la masa negra en la manga pastelera y delinee el árbol, la casa, las ventanas, los ojos fantasma y rellene todo el murciélago. Use un palillo de dientes para afilar cualquier detalle, como las alas de murciélago. Congele el contorno en la bandeja para hornear durante unos 15 minutos o más, según sea necesario, para congelarlo en su mayor parte. Reserva la masa negra en el frigorífico.
3
Pipe contornos blancos y rosados en la plantilla
Tome 1/2 cucharadita de masa para pastel sin color y agregue colorante rosa para alimentos. Reserva. Tome otro 1/8 de taza de masa sin color. Refrigere la masa de pastel restante. Retire la bandeja para hornear del congelador. Vierta 1/8 de taza de masa sin color (blanca) en otra manga pastelera y dibuje el contorno de los fantasmas, la luna y rellene las ventanas. Agrega las mejillas rosadas de los fantasmas con la masa rosada usando un palillo. Congele el contorno en la bandeja para hornear nuevamente durante unos 15 minutos o más, según sea necesario. Reserva la masa sin color en el refrigerador.
4
Completa los contornos con masa
Retire la bandeja para hornear del congelador. Llena la luna y los fantasmas con masa incolora. Rellena la casa y los árboles con masa negra. Congele nuevamente durante 15 minutos o más según sea necesario.
5
Coloque la masa de naranja alrededor de la plantilla
Saque el resto de la masa incolora del refrigerador y agregue colorante naranja para alimentos para lograr el color deseado. Coloque la masa de naranja alrededor y en los espacios vacíos del contorno. Esto evitará que el diseño se deforme cuando agregue la masa restante. Congele nuevamente durante 15 minutos o más según sea necesario.
6
Cocinar pastel
Precaliente el horno a 375 grados F.
Una vez que la decoración esté congelada, retire la plantilla de debajo del papel pergamino y luego vierta la masa de naranja restante sobre toda la bandeja para hornear. Extienda uniformemente con una espátula, repasando cuidadosamente el diseño.
Hornea el bizcocho durante unos 5 minutos o hasta que un palillo salga limpio. No hornee demasiado, ya que podría hacer que el pastel terminado se agriete.
Coloca otra hoja de papel pergamino sobre la encimera. Tan pronto como el bizcocho esté fuera del horno, inviértalo sobre el papel de pergamino en el mostrador y retire el papel de pergamino en el que se horneó. Cubre con otra hoja de papel pergamino y voltea con cuidado el pastel nuevamente para que las decoraciones queden hacia el mostrador. Retire la hoja superior de pergamino y enrolle el pastel en el papel pergamino inferior comenzando con el lado opuesto a la decoración. Deje enfriar.
7
Hacer el relleno
Hacer el relleno haciendo hervir la nata. En un tazón grande, agregue el chocolate picado. Vierta la crema hirviendo sobre el chocolate y deje reposar durante 10 minutos, luego revuelva hasta que quede suave. Deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente, luego agréguela a una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir. Batir a fuego medio hasta que el relleno esté suave y esponjoso.
8
¡Agrega relleno, enrolla y disfruta!
Cuando el bizcocho esté completamente frío, desenrolla y esparce el relleno por todo el bizcocho. Enróllalo de nuevo y muestra tu espeluznante y comestible escena de Halloween.
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