Tradicional, cálido e inherentemente británico, ¿qué más podrías pedir? Este simple crumble de pera y melocotón es el final perfecto para un delicioso asado dominical.
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Este es un postre infalible que está listo en poco tiempo. Incluso puede hacer las migajas individuales el día anterior y guardarlas en el refrigerador durante la noche. Cuando esté listo para comer, simplemente caliéntelos en el horno.
Migajas de pera y melocotón
Tamaño de la porción 4
Ingredientes:
Relleno
- 80 gramos de azúcar en polvo
- 2 duraznos, pelados y cortados en cubos
- 2 peras, peladas y en cubos
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Desmoronarse
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de harina con levadura
- 80 gramos de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de avena
- 4 cucharaditas de azúcar morena
Direcciones:
- Prepare 4 moldes aptos para horno engrasándolos con mantequilla. Déjalos a un lado en una bandeja para hornear.
- En una cacerola de fondo grueso, ponga el azúcar en polvo, los melocotones, las peras y las especias y suficiente agua para cubrir la fruta.
- Deje hervir el agua y luego baje el fuego a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la fruta esté tierna. Retire la sartén del fuego.
- Ponga la mantequilla, la harina, el azúcar en polvo y la sal en un tazón grande para mezclar. Con las yemas de los dedos, frote bien los ingredientes para crear la textura de arena gruesa.
- Agregue la avena a la mezcla crumble y revuelva hasta que esté completamente combinado.
- Reúna las migajas distribuyendo uniformemente el relleno de fruta en cada uno de los moldes.
- Cubra con la mezcla de migajas, también distribuida uniformemente, y termine espolvoreando con azúcar morena.
- Hornee las migas en un horno, precalentado a 180 grados C / Gas Mark 4, por aproximadamente
8 minutos o hasta que el crumble esté dorado. - Retirarlos del horno y servir, aún en los moldes, con una generosa cucharada de crema cuajada o crema fresca.
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