Adoptar una dieta libre de gluten puede llevar un tiempo acostumbrarse. Por un lado, es probable que le hayas dado a la mayoría de los panes, incluida la pizza, los bagels y otras cosas deliciosas hechas con masa.
Dado que el gluten se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y la avena, los panes son una de las primeras cosas que puede aprender a dejar pasar. Hay panes sándwich sin gluten disponibles, pero es posible que deba buscarlos.
Intente hacer su propio pan. Muchas mezclas para máquinas de pan no contienen gluten, pero es más fácil de lo que piensa hacer las suyas a mano. Pruebe esta receta adaptada de "Cocina sin gluten".
El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.
Pan de sándwich sin gluten
Rinde entre 18 y 24 rebanadas
Ingredientes
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura seca instantánea
- 1 cucharada de azúcar extrafina
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de harina de arroz integral
- 1/2 taza de harina de papa
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes opcionales:
- 2 cucharadas de pipas de girasol
- 2 cucharadas de ajonjolí
Direcciones
- Precaliente su horno a 400 grados F. En un tazón mediano, mezcle la levadura seca, el azúcar, el agua y la leche. Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos o hasta que se vuelva espumosa.
- Use un tazón grande y tamice la harina de arroz, la harina de papa y la harina de maíz.
- Agregue la sal, el huevo, el aceite de oliva y la mezcla de levadura a la mezcla seca (junto con los ingredientes opcionales). Revuelva los ingredientes para formar una masa firme.
- Vierta la masa en un molde para pan antiadherente de 2 libras (este es un molde grande). Coloque la sartén dentro de una bolsa de plástico grande y cierre bien la bolsa. Deje que la masa repose en la bolsa durante unos 45 minutos o hasta que suba.
- Hornee durante unos 20-25 minutos. Cuando el pan esté cocido, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe. Corte el pan en rebanadas cuando esté listo para comerlo.
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