En algunos círculos, las ensaladas tienen la reputación de ser un alimento saludable y poco abundante para conejos únicamente para personas que están a dieta. Sin embargo, eso no podría estar más lejos de la verdad. Las ensaladas pueden ser saludables sin dejar de ser abundantes y satisfactorias como guarnición o plato principal. Aquí hay algunos consejos para súper ensaladas y nuevas recetas de ensaladas para comer con el tenedor esta primavera y verano.
9 consejos para super ensaladas
Consejo para ensaladas n. ° 1: sea creativo con las verduras
La parte más importante de tu ensalada son las verduras. Evite la lechuga iceberg en espera como base de su ensalada y pruebe sabrosas verduras de hoja verde como lechuga romana, rúcula, espinacas tiernas, berros, repollo, acelga, escarola, hojas de diente de león, escarola, lechuga de mantequilla o cualquier otro verde interesante que vea en su local mercado. Asegúrese de agregar algunas hierbas frescas también.
Consejo para ensaladas n. ° 2: elige tu proteína
Las verduras simples, independientemente del tipo, no harán una ensalada satisfactoria por sí solas. Haga que su ensalada sea más satisfactoria agregando una proteína saludable y abundante. El pollo es, con mucho, una de las adiciones más populares para una ensalada, pero las rebanadas saladas de prosciutto y jamón, o los tiernos trozos de pavo también funcionan bien. Los mariscos a la parrilla o asados son una opción saludable, al igual que el atún, el salmón, el cangrejo, los camarones o incluso las anchoas enlatados, si tiene poco tiempo de preparación.
Consejo para ensaladas n. ° 3: sé aventurero
Puede ser más creativo con su ensalada agregando pato, cerdo o ternera (estos son especialmente buenos para ensaladas de entrada) u optar por alternativas sin carne como tofu horneado, tempeh, frijoles y legumbres. Las cuñas de huevos duros también son una alternativa rica en proteínas satisfactoria.
Consejo para ensaladas n. ° 4: agregue verduras para darle sabor y textura
Cargar tu ensalada con verduras es una forma baja en calorías de agregar diferentes sabores, texturas y nutrientes. Pruebe champiñones rebanados frescos o salteados, zanahorias ralladas, jícama, pepinos, berenjenas y calabacines a la parrilla o cualquiera de sus verduras favoritas. Visite su mercado de agricultores y aproveche las recompensas de primavera y verano recién recolectadas.
Consejo para ensaladas n. ° 5: no te olvides de la fruta
Los tomates y los aguacates, aunque a menudo se piensa que son vegetales, son frutas excelentes para ensaladas. Las frutas secas, como las pasas, las ciruelas pasas, las pasas y los orejones pueden agregar una textura masticable agradable. Las frutas frescas como uvas, bayas, cítricos e incluso plátanos pueden darle a su ensalada una cualidad deliciosamente refrescante. La primavera y el verano ofrecen una gran variedad de frutas, brindándote muchas opciones sabrosas y naturalmente dulces.
Consejo para ensaladas n. ° 6: Vuélvete loco, pero no demasiado
Los muchos tipos de nueces le brindan la oportunidad de agregar una variedad crujiente de diferentes sabores y nutrientes a su plato de ensalada. Sin embargo, no agregue demasiados si está contando calorías porque, a pesar de ser saludables, los frutos secos también tienen un alto contenido de grasas y calorías.
Consejo para ensaladas n. ° 7: di queso
Ya sea parmesano rallado (en una ensalada César), mozzarella fresca (con tomates y albahaca fresca) o queso brie cremoso (que combina deliciosamente con frutas y nueces), el queso agrega una deliciosa riqueza a las ensaladas a la vez que proporciona una buena dosis de calcio y otros nutrientes. Solo asegúrese de observar cuánto agrega, porque el queso también es alto en calorías y grasas. Agregue lo suficiente para disfrutar de los sabores satisfactorios que ofrecen los diferentes quesos.
Consejo para ensaladas n. ° 8: haz tus propios picatostes
Sáltese los picatostes comprados en la tienda y haga los suyos. Todo lo que necesita es un poco de pan de un día (cortado en cubos), un poco de aceite de oliva y las hierbas de su elección. Simplemente mezcle y hornee en el horno durante unos minutos hasta que estén tostados. Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético para futuras ensaladas.
Consejo para ensaladas n. ° 9: vístelo bien
La guarnición final de una ensalada es el aderezo. Puede optar por comprar en la tienda, lo cual es conveniente, pero hacer el suyo propio realmente hará que su ensalada sea súper. Prueba unas cucharaditas de buen aceite de oliva extra virgen con un poco de sal y pimienta y unas gotas de vinagre balsámico. También puede usar recetas para aderezos para ensaladas clásicos como Caesar, Ranch o Thousand Island. La salsa también es un excelente aderezo bajo en grasas y calorías.
