Receta de pechuga estofada con cerveza y tubérculos - SheKnows

¿Estás cansado de la misma receta de pechuga? Dale un toque moderno a este plato tradicional con una receta con el toque del wasabi y el poder ablandador de la cerveza.

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Receta de pechuga estofada con cerveza y tubérculos

Sirve de 6 a 8

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 (3 - 4 libras) de pechuga de res (no corte la grasa) 
• Condimento / frote para bistec
• 1 taza de zanahorias pequeñas
• 1 cebolla, finamente rebanada
• 4-5 dientes de ajo picados
• 1 chirivía, pelada y cortada en trozos
• 1 nabo, pelado y cortado en trozos
• 10 patatas nuevas pequeñas, sin pelar y en cubos
• 1 lata (12 onzas) o botella de cerveza
• 2 cucharaditas de mezcla para sopa de cebolla
• Salsa cremosa de rábano picante de wasabi

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F mientras lleva el aceite a fuego medio en la estufa en una olla grande (a prueba de horno).
2. Sazone ambos lados de la carne con el condimento para bistec, luego dórelo en la estufa por ambos lados. Esto debería tomar alrededor de cinco minutos; sabrá cuándo está listo porque dejará de pegarse a la olla.
3. Agrega las zanahorias, el ajo, la chirivía, el nabo, las patatas y la cebolla. Vierta la cerveza sobre la carne y las verduras (agregue una taza más o menos de agua para que el líquido llegue al menos a las tres cuartas partes de la carne) y luego espolvoree la mezcla de sopa de cebolla.
4. Tapa la olla y colócala en el horno precalentado, cocinando durante unas 3 horas o hasta que esté cocida.
5. Deje que la carne se enfríe fuera del horno, luego colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante la noche.
6. Corta la carne en rodajas finas al día siguiente (¡cruza el grano!) Y recalienta la mayor cantidad de carne y verduras que quieras comer. Cúbralos con la salsa de rábano picante de wasabi y sírvalos.

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