Ilumina tu desayuno o té de la tarde con este pan rápido cargado de kumquats y nueces.
Ilumina tu desayuno o té de la tarde con este pan rápido cargado de kumquats y nueces.
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Pan Rápido Kumquat
Rinde 1 hogaza
Ingredientes:
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- 1-1 / 3 taza de leche de soya natural
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de harina de trigo integral blanca
- 2 cucharadas de lino molido
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de kumquats enteros hechos puré
- 3/4 taza de nueces picadas
- Mantequilla vegana
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F. y engrase un molde para pan estándar.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la leche de soja, el aceite y el azúcar. Licúa a velocidad media durante 2 minutos.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el lino, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de leche y licúa a fuego medio-bajo hasta que se humedezca.
- Doblar en puré de kumquats y nueces. Vierta en un molde para hornear preparado.
- Hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
- Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Invierta en una tabla de cortar para cortar en rodajas y sirva caliente con mantequilla vegana.
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