A medida que las temperaturas caen en picado afuera, es una gran idea crear alegría festiva con cupcakes de copos de nieve. Cuando se presentan en una caja atada con una cinta, estos hermosos pasteles son un regalo fantástico.
Puedes comprar cortadores con forma de copo de nieve, pero yo prefiero colocar los copos de nieve, ya que puedes hacer que cada uno se vea diferente. Todo lo que necesitas es una mano firme. Lo ideal sería utilizar una manga pastelera (soy un gran fan de Bolsos Get a Grip de Lakeland) con una punta Wilton tamaño 0 o 1M. Sin embargo, si no tiene ninguno a mano, puede usar una bolsa para congelador resistente con la esquina cortada.
Use glaseado real para canalizar los detalles, ya que el copo de nieve debe secarse con fuerza. La forma más sencilla de hacerlo es comprando "azúcar glas real. " Esto ya contiene el huevo, así que todo lo que tienes que hacer es seguir las instrucciones del paquete y agregar agua. Los discos de glaseado deben secarse completamente antes de colocarlos para que pueda hacerlos mientras se hornean los pasteles (como se establece a continuación) o hacerlos primero. También puedes hacer las tapas con anticipación y guardarlas en una caja Tupperware. No guarde los pasteles terminados en una lata, ya que la humedad de los pasteles hará que el glaseado se vuelva pegajoso. Es mejor almacenarlos en una caja de cartón para pasteles, ya que esto permite que respire el glaseado.
Magdalenas De Copo De Nieve
Tamaño de la porción 4
Propina: Para darle a los pasteles un brillo helado, espolvoréalos con un poco de brillantina comestible. Doric ahora tiene un brillo genuino 100% comestible que es perfecto para pasteles como este.
Ingredientes:
Para los cupcakes
- 60 gramos de azúcar en polvo
- 60 gramos de mantequilla, ablandada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 gramos de harina con levadura
- 2 cucharaditas de leche
Para las copas de nieve
- 150 gramos de glaseado de pasta de azúcar azul
- 250 gramos de azúcar glas real
Para la crema de mantequilla
- 100 gramos de mantequilla ablandada
- 200 gramos de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de leche
Direcciones:
- Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla.
- Agrega la harina y luego la leche hasta que la mezcla esté bien combinada.
- Comparta la mezcla de pastel entre 4 cajas de cupcakes.
- Hornee a 160 grados C durante 20 a 25 minutos o hasta que los pasteles estén levados y bien cocidos.
- Una vez horneados, retírelos del molde para cupcakes y déjelos enfriar sobre una rejilla.
- Mientras los pasteles se enfrían, haga las tapas. Extienda la pasta de azúcar azul hasta que tenga unos 3 milímetros de grosor. Recorta cuatro círculos que sean más pequeños que el diámetro de los cupcakes.
- Prepara el glaseado real como se indica en el paquete. Coloque una manga pastelera con una punta de tamaño 1 o 0M y luego llene la manga pastelera con el glaseado.
- Coloca tus copos de nieve directamente sobre los círculos de pasta de azúcar. Deje que se sequen por completo antes de pegarlos en los cupcakes.
- Una vez que las tapas estén completamente secas, haz la crema de mantequilla. Batir la mantequilla, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Es mucho más fácil usar un batidor eléctrico para hacer esto. Transfiera la crema de mantequilla a una manga pastelera nueva con una punta Wilton 1M y coloque remolinos planos en cada pastel.
- Cubra los pasteles con la parte superior de los copos de nieve y luego espolvoree con brillo comestible.
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