He hecho vinagres aromatizados, aceites infundidos, sales condimentadas y azúcar gourmet, pero nunca había pensado en hacer los míos extracto de vainilla hasta que mi amiga Rachel de Raia's Recipes me mostró su propio frasco grande de vainilla fragante y de colores intensos extraer. Lo hecho en casa siempre es mejor, y todo lo que necesitas para hacer extracto de vainilla en casa es vodka, vainas de vainilla y un frasco.
He hecho vinagres aromatizados, aceites infundidos, sales condimentadas y azúcar gourmet, pero nunca había pensado en hacer mi propio extracto de vainilla hasta que mi amiga Rachel de Raia's Recipes me mostró su propio frasco grande de extracto de vainilla fragante y de colores intensos. Lo hecho en casa siempre es mejor, y todo lo que necesitas para hacer extracto de vainilla en casa es vodka, vainas de vainilla y un frasco.
Extracto de vainilla
Rinde 16 onzas
Ingredientes:
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- 3 vainas de vainilla
- 16 onzas de vodka vegano
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Direcciones:
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- Use un cuchillo afilado para cortar los frijoles de vainilla a lo largo para exponer las semillas, pero mantenga los frijoles intactos.
- Ponga las vainas de vainilla en un frasco de vidrio o divídalas en botellas más pequeñas (¡son excelentes regalos!).
- Cubra los frijoles con vodka, selle y agite. Coloque el frasco o las botellas en un lugar oscuro y fresco durante al menos 1 mes, agitando ocasionalmente.
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