Pudín de cuscús de regreso a la escuela - SheKnows

¿Busca un desayuno vegano rápido, saludable y abundante para alimentar a sus hijos antes de que salgan corriendo de la escuela? El pudín de cuscús está listo en minutos y se puede preparar con cualquier fruta y nueces secas o frescas que tenga a mano.
¿Busca un desayuno vegano rápido, saludable y abundante para alimentar a sus hijos antes de que salgan corriendo de la escuela? El pudín de cuscús está listo en minutos y se puede preparar con cualquier fruta y nueces secas o frescas que tenga a mano.

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Pudín de cuscús de regreso a la escuela

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 1-1 / 2 tazas de agua

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• Escasa 1 taza de cuscús de trigo integral

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• 1/2 taza de frutos secos de su elección

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• 1-1 / 2 tazas de leche de almendras u otra leche no láctea

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• 1/4 taza de sirope de arce o al gusto

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• 1/4 de cucharadita de canela en polvo

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• 2 cucharadas de maicena

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• 1/2 taza de nueces picadas de tu elección

Direcciones:

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1. En una olla mediana a fuego medio-alto, combine el agua, el cuscús y los frutos secos. Llevar a ebullición, retirar la olla del fuego, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
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2. Mientras tanto, en otra olla mediana a fuego medio-alto, mezcle la leche de almendras, el jarabe de arce, la canela y la maicena. Cocine, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a espesarse.

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3. Retire el pudín de leche de almendras del fuego y agregue la mezcla de cuscús cocido, revolviendo para combinar. Cubra con nueces y sirva.

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4. También puede preparar el pudín con anticipación y mantenerlo refrigerado hasta que esté listo para servir, adornando con nueces en la mesa.

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