Comer fuera de casa y ordenar en casa se suma, restando dólares de su presupuesto y agregando centímetros a su cintura. En su lugar, intente preparar pollo chino y brócoli con salsa marrón en casa aproximadamente en el tiempo que se tarda en ordenar la entrega.
El secreto de esta salsa de ajo y sabor auténtico es la fécula de maíz, que ayuda a espesarla un poco para cubrir el pollo y el brócoli. En su lugar, puede preparar este mismo plato con carne de res o probarlo con tofu para obtener una versión vegetariana. Para una variación aún mayor, considere los guisantes de nieve en lugar del brócoli.
Una vez que aprenda esta receta básica de pollo y brócoli, las posibilidades de estilo restaurante son infinitas. Sirva el pollo y el brócoli con arroz blanco o integral al vapor para una experiencia completa.
Receta de pollo y brócoli
Sirve de 2 a 4
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes y tallo en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de chile (opcional)
- 6 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1-1 / 2 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1/4 taza de mirin
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 libra de pollo, cortado en trozos pequeños
Direcciones:
- Escaldar el brócoli (cocinar en agua hirviendo durante unos minutos). Escurrir y dejar correr con agua fría para que se mantenga de color verde brillante. Dejar de lado.
- Caliente el aceite de sésamo y el aceite de chile (si lo usa) en una sartén grande o wok. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante y ligeramente dorado (no se queme).
- Agregue la salsa de soja, el caldo, el mirin, la miel y la salsa de pescado y revuelva para combinar.
- Deje hervir y cocine durante unos siete minutos.
- Mezcle una pequeña cantidad de la salsa con la maicena para hacer una papilla; luego revuelva con la salsa. Agregue el pollo o el tofu y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien cocido.
- Agregue el brócoli y revuelva para combinar. Sirve con arroz al vapor.
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