¿Necesita un aperitivo de cóctel rápido y fácil? Esta salsa picante de pimiento rojo asado y queso feta se combina rápidamente, pero sabe a que tomó todo el día para hacer.
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¿Necesita un aperitivo de cóctel rápido y fácil? Esta salsa picante de pimiento rojo asado y queso feta se combina rápidamente, pero sabe a que tomó todo el día para hacer.
Tenga a mano pimientos rojos asados en frascos para poder preparar esta receta en cualquier momento.
Receta de salsa de pimiento rojo asado y queso feta
Adaptado de Renacimiento griego: cocinando para vivir
Para 4 personas
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, más extra para decorar
- 3-4 pimientos rojos asados, sin tallos, sin semillas y pelados
- 8 onzas de queso feta, desmenuzado
Direcciones:
- En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine el ajo hasta que esté ligeramente dorado. Agregue las hojuelas de pimiento rojo y revuelva para combinar. Retire la sartén del fuego.
- En un procesador de alimentos, combine los pimientos rojos asados, el ajo y la mezcla de aceite de oliva y casi todo el queso feta (reserve un poco para decorar, si lo desea). Procese hasta que esté bien hecho puré.
- Transfiera la salsa a un tazón pequeño y espolvoree con queso feta reservado y hojuelas de pimiento rojo triturado, si lo desea. Sirva con papas fritas o galletas saladas.
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