Aunque muchos platos mexicanos toman tiempo para prepararse, se pueden preparar toneladas de deliciosas recetas mexicanas en menos de una hora. La clave para perfeccionar cualquier receta mexicana es utilizar los ingredientes más frescos posibles. Convierte cualquier noche en una fiesta con estos sencillos consejos y trucos para preparar una cocina mexicana divertida y festiva.
Empiece con ingredientes auténticos
Muchas recetas mexicanas se basan en el uso de verdaderos ingredientes mexicanos para hacerlas perfectas. Por ejemplo, al hacer tacos, usar tortillas frescas mejorará el resultado y el sabor del taco; Si alguna vez ha comido una tortilla fresca hecha a mano, entonces sabe la diferencia entre esa y la que se encuentra empacada en la tienda de comestibles. Si vive en un área con acceso a tortillas de maíz caseras, úselas para sus tacos; de lo contrario, puedes hacerlos, lo que casi no toma tiempo y solo dos ingredientes (agua y masa de maíz). Para otros ingredientes auténticos, visite una tienda de comestibles o taquería mexicana, que a menudo vende productos caseros; de lo contrario, puede encontrar lo que necesita en línea en
MexGrocer.Asegúrate de que estén frescos
Como en muchas cocinas, el uso de ingredientes frescos es extremadamente importante para platos sabrosos. Para el guacamole y la salsa, los aguacates y tomates más frescos posibles son la clave. Para los tacos, los buenos cortes de carne hacen que los rellenos sean aún más sabrosos.
Mantenlo simple
En la cocina mexicana, quieres que los ingredientes frescos hablen por sí mismos. En lugar de cubrir sus tacos con mucha crema agria o salsa prefabricada, mantenga las guarniciones al mínimo y use cojita o queso manchego o crema fresca, haga su propia salsa casera y espolvoree con vegetales cortados en cubitos o Fruta. Para los rellenos de tacos, simplemente marine la carne, el pescado o las verduras en adobos de hierbas y especias y cocínelos a la parrilla o estofado a la perfección.
Divertirse
comida mexicana se trata de ser divertido y festivo, así que sea creativo cuando prepare sus platos. Piense fuera de la caja y combine los ingredientes que pensó que no funcionarían juntos. Por ejemplo, en lugar de ceñirte a un estilo de guacamole, haz diferentes sabores. Las manzanas, la piña e incluso la sandía funcionan muy bien en el guacamole. La dulzura se equilibra muy bien con el delicioso sabor de los aguacates.
¿Con especias o sin especias?
La comida mexicana es conocida, por supuesto, por ser extra picante, pero la decisión es suya si desea ir al despertador. Un poco de especia realzará el sabor de sus platos, pero para algunos, demasiada especia lo arruina. Para agregar solo un poco de calor, retire las semillas del chile y corte el resto en trozos muy pequeños. Además, investigue un poco sobre cuáles son los pimientos más picantes y suaves para saber cuál disfrutará más. Otra forma de atenuar el calor es agregar la dulzura de la fruta al plato. Y si accidentalmente come un pimiento que está demasiado caliente, beba leche, no agua, para refrescarse.
