Cualquier noche de la semana, la pasta puede ser una comida rápida que requiere poca preparación o planificación, ya sea que busque algo simple. o sabores complejos A continuación se ofrecen algunos consejos y trucos para preparar platos de pasta elegantes que sepan como los que se tardaron todo el día en cocinera.
pasta fresca
Es probable que la sección refrigerada de su tienda de comestibles ofrezca una gran selección de pastas frescas. La pasta fresca suele tardar entre 2 y 7 minutos en cocinarse, dependiendo de su grosor. La pasta seca suele tardar más de 10 minutos (a veces hasta 20 minutos). La pasta fresca puede ahorrarle preciosos minutos si cocina con prisa. Además, la pasta fresca suele tener mejor sabor.
Platos de pasta sin hervir
Si le gustan los platos de pasta al horno (que son especialmente buenos para el invierno), intente prepararlos sin siquiera hervir la pasta. Puede encontrar fideos de lasaña que están hechos específicamente para esto. Todo lo que debe hacer es colocar la pasta seca en la cazuela y cubrir con queso, salsa y cualquier otro ingrediente, hornear y
voila! Tienes una lasaña deliciosa sin ni siquiera hervir el agua. Incluso puedes utilizar esta misma técnica con pasta normal, como ziti o macarrones de codo. Simplemente necesita suficiente líquido (es decir, salsa) para cocinar la pasta en el horno. Los macarrones con queso, por ejemplo, funcionan muy bien como un plato de pasta sin hervir porque la leche en la salsa de queso cocina la pasta a la perfección.Usa lo que hay en tu cocina
Una de las formas más rápidas de crear un plato de pasta sabroso es simplemente usar lo que tienes a mano. Si tiene unos tomates, aceitunas y un poco de queso parmesano rallado, puede ser la cena de pasta de verano perfecta aderezada con una salsa ligera de aceite de oliva y vinagre balsámico. O el pollo a la parrilla sobrante de la noche anterior con alcaparras, champiñones y salsa de vino blanco hacen un plato de pasta ligero pero lleno de sabor. Las verduras congeladas también funcionan muy bien en platos de pasta y ni siquiera tiene que preocuparse por cortarlas. Solo mire a través de su despensa, refrigerador y congelador, y puede armar un plato de pasta único sin siquiera ir al supermercado.
Haz tu propia salsa rápida
La salsa para pasta no tiene por qué tardar horas en prepararse. Puede hacer un sabroso pesto, Alfredo o salsa roja en unos 15 a 20 minutos con solo unos pocos ingredientes. También puede preparar una salsa ligera de aceite de oliva y vinagre balsámico o incluso una rica y deliciosa salsa de champiñones al vino tinto que sabe a que tomó todo el día. Solo use algunos ahorradores de tiempo como tomates enlatados y pasta de tomate para una salsa roja o queso crema para espesar rápidamente la salsa Alfredo casera.
Usa tu olla de cocción lenta
Es posible que no piense en usar una olla de cocción lenta para hacer pasta, pero puede ahorrar mucho tiempo si comienza a cocinar por la mañana. Ni siquiera necesitas hervir la pasta; simplemente agregue los ingredientes a su olla de cocción lenta y déjelos hervir a fuego lento durante unas horas. Solo asegúrate de que haya una buena cantidad de líquido para que la pasta se cocine y el plato no se seque. Algunas recetas requieren agregar la pasta hacia el final de la cocción, sin embargo, para que no se cocine demasiado. Incluso puede usar la olla de cocción lenta solo para hacer la salsa, luego hervir la pasta y servir con su salsa casera.
