Sabrosa y cítrica, esta novedosa receta incluye aguacate y pomelo. Sírvelo como salsa o como aderezo rico y picante para nachos, pescado o pollo.
A veces solo necesitas algo diferente. Agregue un poco de entusiasmo a esta popular salsa de fiesta con la adición de pomelo rosado picante para un sabor más fresco del verano. Pruébalo encima de un pez espada ennegrecido o mahi-mahi para tu próxima cita nocturna.
La toronja y los aguacates tienen sus propios beneficios para la salud, lo que la convierte en una alternativa extremadamente saludable a otras salsas y salsas que engordan más. La toronja ayuda a aumentar el metabolismo de su cuerpo, reduce los síntomas de la artritis, previene el cáncer, reduce los niveles de colesterol y mucho más. Aunque tienen un alto contenido de grasa, los aguacates están llenos de grasas "buenas". Ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, combaten las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, promueven la salud ocular y más. Juntos, forman una fuente inagotable de vitaminas y minerales beneficiosos para usted.
Receta de salsa de pomelo y guacamole
Esta receta fue proporcionada por cortesía del Departamento de Cítricos de Florida.
Rinde 1-1 / 2 tazas
Ingredientes:
- 1 cebolla morada mediana, cortada en cubitos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 toronja rosa Florida grande, pelada, sin membrana y picada
- 1 o 2 jalapeños, picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 aguacate pequeño, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
- 1 cucharada de hojas de cilantro frescas picadas
- 1 cucharada de jugo de toronja de Florida
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de sal
Direcciones:
- Saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna y comience a tomar un color dorado claro.
- Agregue el azúcar y continúe salteando hasta que brille.
- Coloque en el bol y tritúrelo con los ingredientes restantes.
- Sirve con papas fritas o como condimento con tus platos mexicanos favoritos o pescado y aves.
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