¿Eras el tipo de niño que siempre quiso un glaseado adicional en tu pastel de cumpleaños? ¿O prefieres las galletas de azúcar cargadas con glaseado?
Estos dos dulces para untar le dan un toque azucarado a cualquier producto horneado que les guste, y no es de extrañar por qué los niños y adultos de todas las edades se vuelven locos con este producto. Pero hay algunas cosas sobre estos dulces culinarios que quizás no sepa.
1. La formación de hielo se inventó en 1494
Originalmente se usó como aderezo para los marchpanes, un postre de almendras y azúcar.
2. El vinagre mantiene la formación de hielo fluyendo
Agregue 1/3 de cucharadita de vinagre al glaseado hervido para evitar que se endurezca.
3. El glaseado y el glaseado son dos cosas diferentes.
El glaseado es un glaseado espeso y azucarado que se extiende sobre los productos horneados y luego se endurece al enfriarse. El glaseado es una pasta para untar espesa y esponjosa con una base de crema o mantequilla.
4. Es una cosa regional
La gente en la mitad norte del país tiende a llamar a todo glaseado, mientras que la mayoría del resto del país usa glaseado y glaseado indistintamente o dice que los dos son diferentes.
5. Puedes hacer glaseado con papa.
¿Sin mantequilla? Triture una papa pequeña hervida y luego mezcle con azúcar en polvo y vainilla.
6. Agregue sal o jugo de limón al glaseado de crema batida
Agregar una pequeña cantidad de cualquiera de los dos puede ayudar a que la crema se batir más fácilmente.
7. Glaseado blanco utilizado para significar riqueza
El tradicional pastel de bodas blanco se inventó en 1840. La blancura del glaseado significaba la riqueza de uno, ya que el azúcar refinado era un lujo caro en esos días.
8. Los cupcakes helados son una invención reciente
Los primeros cupcakes helados aparecieron en la década de 1950. El glaseado de crema de mantequilla se inventó casi al mismo tiempo.
9. Puedes usar maicena para controlar la formación de hielo.
¿Estás cansado de que el glaseado se corra por el borde de tu pastel? Espolvorea el pastel con una ligera capa de maicena o harina antes del glaseado para mantener su flujo bajo control.
10. La mantequilla lo mantiene suave
Si está haciendo glaseado de chocolate, agregue 1 cucharadita de mantequilla cuando derrita el chocolate. Esto mantendrá la formación de hielo suave y agradable.
Puedes aprender aún más sobre la formación de hielo esta infografia por Sanjay Agnihotri para BiteBar.
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