Aunque el verde se asocia principalmente con las verduras, aquí hay algunas frutas verdes, ricas en nutrientes que promueven la salud, para incluir en su planificación de comidas veganas.
Aunque el verde se asocia principalmente con las verduras, aquí hay algunas frutas verdes, ricas en nutrientes que promueven la salud, para incluir en su planificación de comidas veganas.
Palta
Aguacate de pulpa cremosa (sí, es una fruta) está repleta de grasas saludables, potasio, vitaminas B y una deliciosa variedad de otras vitaminas y minerales. Agregue aguacate a sus batidos, haga puré en una salsa rica y mezcle el aguacate cortado en cubitos en ensaladas o suavemente con pasta.
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kiwi
Repleto de vitamina C, el kiwi es una fruta verde jugosa (cuando se pela) que tiene una pulpa tierna y una dulzura encantadora. Cortada en rodajas transversales, esta fruta puede extenderse en abanico en un plato como un lado llamativo, o puede cortarse en cubitos en frutas o ensaladas verdes. El kiwi también es una adición sabrosa para batidos o salsas de alimentos crudos.
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Uvas verdes
Un favorito entre los niños, las uvas son ricas en antioxidantes y se asocian con la salud del corazón, antienvejecimiento y un riesgo reducido de cáncer, entre otros beneficios para la salud. Las uvas se pueden comer como refrigerio, agregarlas a ensaladas, asar como un acompañamiento novedoso e incluso congelarlas para una divertida delicia después de la cena.
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Peras
Considerada una de las mejores frutas hipoalergénicas, las peras son ricas en fibra, vitamina C y otros fitonutrientes que pueden prevenir enfermedades crónicas. Tome una pera para picar, escalfé en vino o jugo para el postre, corte y pique las peras para ensaladas o mezcle en un batido.
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