No sé por qué, pero últimamente nos dedicamos a romper platos juntos. Aquí, tomamos nuestra receta favorita de salsa de espinacas y alcachofas, la enrollamos en láminas de lasaña y la cubrimos con tomates asados al fuego. Es lo mejor que he visto nunca.
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No sé por qué, pero últimamente nos dedicamos a romper platos juntos. Aquí, tomamos nuestra receta favorita de salsa de espinacas y alcachofas, la enrollamos en láminas de lasaña y la cubrimos con tomates asados al fuego. Es lo mejor que he visto nunca. ¿No nos crees? Pruébelo usted mismo.
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Ingredientes:
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- 4 tazas de hojas de espinaca picadas (frescas, no congeladas)
- 1 taza de corazones de alcachofa picados
- 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños
- 1/2 taza de queso crema
- 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva, más extra para rociar
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 6 láminas de lasaña, cocidas al dente
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Direcciones:
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- Pon tu horno a 375 grados F.
- Hervir los fideos de lasaña en agua con sal hasta que estén al dente.
- Cuela las láminas de lasaña y colócalas en un espacio de trabajo grande.
- Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande, junto con las cebollas picadas.
- Cocine las cebollas hasta que se vuelvan traslúcidas.
- Agregue los corazones de espinaca y alcachofa y cocínelos hasta que las hojas de espinaca se encojan y se pongan blandas.
- Agregue las especias y mezcle la mezcla de espinacas y alcachofas.
- Colar cualquier exceso de líquido, luego agregar el queso crema y revolver hasta que se haya derretido por completo en la mezcla de espinacas.
- Lleva la mezcla de espinacas a las hojas de lasaña y esparce una cucharada grande de la mezcla a lo largo de cada hoja de lasaña.
- Cubra una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas con una capa fina de aceite de oliva.
- Enrolle cada hoja de lasaña en un paquete y meta las hojas en filas en la fuente para hornear.
- Cubra cada fila con los tomates cortados en cubitos y una pizca de queso parmesano.
- Cubre los manojos de lasaña con papel de aluminio y hornéalos durante 30 minutos.
- Retire el papel de aluminio y ase la parte superior del plato durante 10 minutos más o hasta que el queso se dore, burbujee y se derrita.
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t ¡Gracias, Yummies!
