Mientras que muchos días de juego recetas requieren freír y mucho aceite, hemos descifrado el código sobre cómo hacer algunos de nuestros favoritos del día del juego en el horno para un enfoque más saludable y menos complicado.
t Después del Día de Acción de Gracias, creo que el día del gran juego es el día de cocina más importante del año. Todos tratamos de crear bocadillos divertidos que los hombres comerán y los niños adorarán, y queremos poder prepararlos a tiempo para el inicio. Pero hacer solo uno o dos de ellos nunca parece ser suficiente. Y luego está el hecho de que tantas recetas del día del juego requieren freír y aceite, lo que no es saludable para nadie.
t A continuación se muestran siete recetas tradicionales del día del juego que horneamos en lugar de freír. Al final, ahorramos tiempo, limpieza y calorías. ¡Vamos equipo!
1) poppers jalapeños
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t Usé una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas para hacer esta sencilla receta de jalapeños en mi horno.
Ingredientes:
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- 3 chiles jalapeños frescos, cortados por la mitad sin tallos, venas y semillas
- 6 rebanadas de tocino cortado al centro
- 1 ladrillo de queso crema
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Mezcle el queso crema y las especias en un tazón grande para mezclar hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de queso crema en cada mitad de jalapeño.
- Envuelva cada mitad de jalapeño con una rebanada de tocino.
- Coloque los jalapeños envueltos boca arriba en la fuente para hornear y hornee durante 30-40 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente.
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2) pieles de pollo a la barbacoa
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t Este requiere un poco más de tiempo de preparación para cocinar el pollo. Me gusta poner mis pechugas de pollo en un horno holandés por la mañana. De esa manera, el pollo desmenuzado suele estar listo a la hora del almuerzo, de 3 a 4 horas más tarde.
Ingredientes:
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- 6 patatas baby gold
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de bourbon
- 2 tazas de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 taza de queso cheddar jack rallado
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Agregue las pechugas de pollo, el bourbon y 1 taza de salsa barbacoa a un horno holandés o una olla de cocción lenta y cocine hasta que el pollo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo. Deje que el pollo desmenuzado absorba el exceso de líquido, luego agregue otra taza de salsa barbacoa.
- Mientras se cocina el pollo, prepare sus papas. Mezcle las patatas en el aceite de oliva, colóquelas en una bandeja para horno y espolvoree con sal marina. Cocine en el horno durante 20-30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Retire las papas, córtelas por la mitad y raspe el interior de cada piel de papa y colóquelas en un tazón grande.
- Mezclar las patatas raspadas con las pechugas de pollo a la barbacoa ralladas y la mantequilla.
- Agregue una cucharada de la mezcla de pollo a la barbacoa en cada piel de papa.
- Cubra con queso cheddar jack rallado y cocine en el horno durante otros 10 minutos.
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3) Lanzas de pepinillos al horno
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t Los encurtidos fritos son increíbles. Son una de mis comidas favoritas, ¡pero esta versión más liviana lo convierte en una versión más saludable y sin grasa con el mismo crujido!
Ingredientes:
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- 10 lanzas de pepinillo al eneldo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Saca los pepinillos del frasco y colócalos sobre una toalla de papel. Desea que las lanzas estén secas para que sujeten mejor la masa.
- Batir los 2 huevos en un bol.
- En un plato, mezcle el pan rallado y las especias.
- Sumerge los pepinillos en la mezcla de huevo y luego enróllalos en el pan rallado sazonado.
- Coloca los pepinillos en una bandeja para hornear y hornéalos durante 12 a 15 minutos, girándolos una vez en la marca de los 6 minutos.
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4) Champiñones rellenos de pizza
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t Existen numerosas versiones de esta receta, pero la mía requiere muy pocos ingredientes y te garantizo que a tus hijos les encantará.
Ingredientes:
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- 6 champiñones portobello baby
- 12 rodajas de pepperoni
- 2 tazas de mozzarella rallada
- 1 cucharada de especias italianas secas
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Pela cada uno de tus hongos portobello, quitando los tallos y formando un bol.
- Coloque 1 pieza de pepperoni en cada champiñón.
- Cubra esa pieza con aproximadamente 1 cucharada de queso mozzarella rallado, luego repita.
- Espolvoree las especias italianas secas sobre la parte superior de cada champiñón relleno.
- Hornee por 20 minutos hasta que el champiñón se ablande y el queso comience a burbujear.
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5) Rollitos de huevo con aguacate
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t Si estás buscando algo que les encantará a las chicas del juego, prueba esto. Si hornea sus rollos de huevo en lugar de freírlos, saldrán mucho menos grasosos e igual de deliciosos.
Ingredientes:
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- 6 hojas de envoltura de rollo de huevo
- 1 aguacate
- 1/2 chile jalapeño fresco
- 2 cucharadas de zanahorias ralladas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Agregue 2 rodajas de aguacate, dos rodajas de chile jalapeño y una pizca de zanahoria rallada con una pizca de sal en el centro de cada rollo de huevo.
- Doble la hoja según las instrucciones del paquete.
- Agregue los rollos de huevo a una bandeja para hornear y cepille la parte superior de cada uno con una fina capa de aceite de oliva.
- Hornee durante 20-30 minutos o hasta que la envoltura del rollo de huevo esté dorada y crujiente.
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6) muffins de buñuelo de maíz con chile verde
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t Los buñuelos de maíz son populares como comida de bar en el Medio Oeste, ¡pero pueden ser muy pesados! Al tomar una receta simple de buñuelos de maíz y transferirla de la freidora al horno, hemos creado un excelente refrigerio que no agobiará a la gente.
Ingredientes:
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- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de comino
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de chiles verdes picados
- 2 tazas de granos de elote cocidos
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- En un bol, combine todos los ingredientes secos: la harina, la levadura en polvo, el comino, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
- En otro bol, mezcle los ingredientes húmedos: el huevo, la leche y la mantequilla.
- Vierta lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, batiéndolos hasta que se forme una masa suave.
- Una vez que hayas drenado los chiles verdes picados, sécalos con una toalla de papel y luego agrégalos a la masa.
- Haz lo mismo con tus granos de maíz cocidos.
- Rocíe una bandeja para cupcakes con spray antiadherente y luego agregue una cucharada de la mezcla a cada depósito de taza.
- Hornee a 400 grados F durante 15-20 minutos hasta que las magdalenas estén doradas y firmes en la parte superior.
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7) Pad thai de alitas de pollo
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t Hay muchos métodos para cocinar alitas de pollo. Mucha gente los fríe, mientras que otros los hierven y luego los hornean. Nuestro método primero pone las alitas de pollo congeladas en una olla de cocción lenta y luego las transfiere al horno.
Ingredientes:
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- 1 bolsa (aproximadamente 24) de alitas de pollo congeladas
- 1 botella de cerveza oscura
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- 1 cucharada de salsa picante
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
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Direcciones:
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- Agregue las alitas de pollo congeladas a la olla de cocción lenta con la cerveza y cocine a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el pollo se ponga blanco.
- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Transfiera sus alitas de pollo de la olla de cocción lenta a una bandeja para hornear.
- Hornee las alitas de pollo durante 15 a 20 minutos o hasta que la piel se dore y se seque y las alitas estén completamente cocidas.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla de maní, la salsa teriyaki y la salsa picante hasta que estén suaves.
- Sumerja cada ala en la salsa de maní hasta que esté completamente cubierta.
- ¡Espolvorea la parte superior de las alas con hojuelas de pimiento rojo para darle un toque adicional!
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¡Que tengas un día delicioso!
