Si bien suena complicado, los huevos rancheros son increíblemente fáciles de hacer, y esta cazuela es aún más fácil.
t Buenos días, Yummies! Esta receta es una de mis favoritas. Siempre me lleva de regreso a las frescas mañanas de Nuevo México, comiendo chile verde picante y contemplando las montañas nevadas de Sandia.
t Si bien suena complicado, los huevos rancheros son en realidad locamente fácil de hacer, y esta cazuela es aún más fácil. Me sorprendió gratamente que el chile fuera lo suficientemente suave para este pequeño y apuesto tipo, ¡que no podía tener suficiente!
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t Vaya con Dios, mis amigos. ¡Que tengas un día delicioso! besos y abrazos
Ingredientes:
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- 4 empanadas de salchicha precocida para el desayuno
- 2 tazas de tater tots congelados
- 1 lata de frijoles pintos
- 1 taza de chile verde picado
- 4 huevos
- 1 taza de queso cheddar jack rallado
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Direcciones:
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- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Coloque las empanadas de salchicha para el desayuno en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas.
- Agregue los tater tots y los frijoles pintos encima de las hamburguesas de salchicha.
- En un tazón, bata el chile verde y los huevos con un tenedor.
- Vierta la mezcla de huevo sobre la salchicha, los tots y los pintos.
- Espolvorea el queso encima del plato y mételo al horno sin tapar.
- Hornee durante 20-30 minutos hasta que el huevo esté completamente cocido y el queso se dore.
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