Pan de remolino de canela integral navideño - SheKnows

El encantador aroma de la canela y el azúcar morena horneados con amor en un grano integral saludable vegano el pan es una manera deliciosa de despertar a sus invitados.

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Hornea algunos panes extra y regálalos como regalos veganos para las fiestas. Incluso sus seres queridos no veganos apreciarán esta receta vegana para las fiestas. Sirva pan como un desayuno vegano o tuestelo para obtener un delicioso cambio del pan de sándwich vegano regular.

Pan de remolino de canela integral navideño

Rinde 2 panes

Ingredientes:

• 2 paquetes de levadura seca activa

• 1 cucharadita de azúcar granulada

• 1 taza de agua tibia

• 1-1 / 4 tazas de suero de leche vegano

• 5 a 6 harina de trigo integral blanca, más extra para amasar

• 2 cucharaditas de sal

• 3/4 taza de azúcar morena bien compacta

• Ralladura de 1 limón

• 1-1 / 2 cucharadas de canela molida

• 1-1 / 2 tazas de grosellas secas o pasas

Direcciones:

1. Coloque la levadura, el azúcar y el agua en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Revuelva y deje reposar la mezcla hasta que se vuelva espumosa, aproximadamente 10 minutos.
2. Agregue la leche, 3 tazas de harina y sal. Licue a fuego lento hasta que se combinen. Reemplace el accesorio de paleta con un gancho para masa.
3. Agregue 2 tazas más de harina y mezcle hasta que se forme una masa y se separe del tazón. Agregue más harina si la masa parece pegajosa. Con la batidora a velocidad media-alta, amase la masa con el gancho para masa durante 8 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme una bola. Engrase ligeramente un tazón grande y coloque la masa en el tazón, volteando para cubrir. Cubra con un paño de cocina limpio y ligeramente húmedo y deje reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la ralladura de limón, la canela y las grosellas o pasas. Dejar de lado.
6. Golpee suavemente la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir por la mitad y formar dos bolas.
7. Enrolle cada bola de masa en un rectángulo plano, cada uno de aproximadamente 8 × 16 pulgadas de tamaño. Espolvorea uniformemente cada rectángulo con la mezcla de azúcar morena, usando tus dedos para presionar suavemente la mezcla en la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de todos los bordes.
8. Comenzando en el extremo corto de cada rectángulo, enrolle firmemente la masa en un tronco y pellizque los extremos para sellar. Coloque cada uno en un molde para pan de 8-1 / 2 × 4 pulgadas ligeramente engrasado.
9. Cubra con un paño de cocina húmedo grande y deje reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
10. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F.
11. Hornee los panes durante 40 minutos o hasta que los panes suenen huecos cuando los golpee en la parte inferior. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante al menos 30 minutos antes de cortar.

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