Las comidas navideñas no tienen que ser todas grasas y carbohidratos. Agregue algunas verduras a su plato navideño con esta guarnición de coles de Bruselas ligera y saludable.
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Coles de Bruselas con nueces
Si desea incluir algunas verduras saludables en su comida navideña pero está cansado de los guisantes y los frijoles, recurra a la deliciosa bondad de las coles de Bruselas. Cuando se mezclan con cebollas y se envuelven en nueces, lo convierten en un lado atractivo y delicioso.
Ingredientes:
- 35–40 coles de Bruselas, cortadas en mitades
- 1 cebolla morada mediana, en rodajas finas
- 1/4 taza de nueces y más para decorar, finamente picadas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 guantes de ajo picados
- Sal al gusto)
Direcciones:
- Coloque las mitades de coles de Bruselas en una olla grande con agua y deje hervir. Cocine de 8 a 10 minutos.
- Mientras las coles de Bruselas están hirviendo, coloque las cebollas y la mantequilla en una sartén grande o wok y cocine a fuego medio-bajo hasta que las cebollas comiencen a sudar. Agrega el ajo.
- Cuando las coles de Bruselas estén hirviendo, escúrrelas y agrégalas a las cebollas. Deje cocinar, revolviendo regularmente.
- Después de 5 minutos más o menos, agregue las nueces y la sal. Continúe cocinando hasta que las coles de Bruselas comiencen a dorarse.
- Retirar del fuego y transferir a un plato para servir. Espolvoree con más nueces picadas para decorar y sirva.
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