Siempre se puede contar con algún genio científico para volar nuestras mentes humanas básicas, incluso cuando se trata de algo tan simple como helado.
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Algunos de nuestros descubrimientos más asombrosos han sido accidentales, como, por ejemplo, la electricidad, y la magia ha vuelto a suceder. Científicos del Centro de investigación de desarrollo de bioterapia en Japón de alguna manera han creado un helado que no se derrite.
アイスは8種類！！🍦🍨🌈
ALL500 円 で す •: * +:. (° ▽ °) /.:+*: •#溶けないアイス#金座和アイス#Japón#tokio#harajukupic.twitter.com/Kt7qPuf6uh- 金 座 和 ア イ ス 原宿 店 (@kanazawaice) 5 de julio de 2017
Este descubrimiento milagroso ocurrió cuando los científicos estaban probando los extractos de polifenoles mientras intentaban hacer un postre de fresas que ayudaría a los agricultores de fresas que habían visto sus cultivos afectados por el terremoto y el tsunami en 2011. Durante el proceso, un pastelero se frustró y dijo que el extracto hizo que la crema se solidificara y permaneciera congelada. ¡Que molesto! Pero espera…
“El polifenol líquido tiene propiedades que dificultan la separación del agua y el aceite, por lo que una paleta que lo contenga podrá conservar la forma original de la crema durante un tiempo. más tiempo de lo habitual y será difícil de derretir ”, dijo el profesor emérito de farmacia de la Universidad de Kanazawa, Tomihisa Ota, quien desarrolló las paletas, a las noticias japonesas. organización Asahi Shimbun.
De alguna manera, este glorioso invento que surge de un noble experimento lo hace aún más deliciosamente emocionante.
Claro, parte de la identidad de larga data del helado es que se derrite. Pero piensa en grande. Al parecer, incluso después de unas horas, el helado mantuvo su forma. Esto nos lleva a fantasear con todo tipo de realidades asombrosas en las que no tenemos que comer nuestro helado rápido antes de que se derrita, sino que podemos saborearlo toda la tarde.
Este brillante descubrimiento, llamado Kanazawa Ice - (pero también conocido como las "paletas de hielo que no se derriten") - apareció por primera vez en la ciudad noroccidental de Kanazawa (de ahí el nombre) esta primavera, dice Asahi Shimbun, pero ahora se puede encontrar en las tiendas de Osaka y Tokio.
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