Syrah puede ser el vino más tranquilo del planeta, y se está convirtiendo rápidamente en uno de los más populares.
¡Aquí viene!
Según Wine Business Monthly, las ventas de Syrah aumentaron un 63 por ciento en 2001 en los Estados Unidos. Las plantaciones han aumentado, aumentado, aumentando durante los últimos cinco años, no solo en California, donde la cantidad de La cosecha de Syrah ha crecido exponencialmente cada año desde 1997, pero también en el estado de Washington e incluso Oregón. Las plantaciones en Francia experimentaron un aumento similar a partir de la década de 1970, y en Australia, donde la uva se llama "Shiraz", las plantaciones se triplicaron desde 1980. ¡Eso significa mucho Syrah en nuestro camino!
¿Qué es syrah de todos modos?
Syrah es una variedad de uva roja conocida por sus aromas especiados y picantes de frutas negras, así como por su revelador ahumado; incluso olores de cuero o alquitrán. La más antigua de las variedades de vino "noble", Syrah se remonta a la época romana, cuando se cultivaba en el valle del Ródano en Francia. Algunos vinos famosos del Ródano del Norte elaborados con Syrah son Hermitage, C�te R�tie, Saint-Joseph y Cornas. En el sur del Rh�ne, Syrah se mezcla con otras variedades como Garnacha, Mourv�dre y Cinsault para hacer Ch�teauneuf-de-Pape. También se utiliza en muchos vinos etiquetados C�tes-du-Rh�ne. En las últimas dos décadas, los Syrah de la región de Languedoc se han vuelto muy calientes.
En Australia, la shiraz es la uva roja más popular y se utiliza para elaborar vinos económicos e informales, así como Penfolds Grange, el vino más famoso del país, y uno de los más caros. Sudáfrica también produce muy buen Shiraz.
¿Quién ama a Syrah?
A los viticultores les encanta la variedad, porque crece bien en casi todas las regiones vitivinícolas y climas. Es mucho menos exigente que las variedades más exigentes como la Pinot Noir, por lo que no es demasiado difícil producir fruta de alta calidad.
Los enólogos adoran el Syrah porque se presta a muchos estilos de vino, desde las versiones grandes y musculosas que se hicieron populares por primera vez hace 40 años. hace en Australia a los estilos tradicionales más elegantes, pero complejos y con mucho cuerpo del norte del Ródano, incluso a versiones espumosas. Los vinos elaborados con Syrah tienen potencial para un envejecimiento serio (como en Hermitage y C�te-R�tie), pero también se pueden elaborar en un estilo más accesible y fácil de beber, como en California Syrahs. También es un excelente vino de mezcla, ya que tiene una gran profundidad de color y estructura, tan grande que en el siglo XVIII Los comerciantes de vino de Burdeos del siglo XIX fueron sorprendidos agregando Syrah del Ródano a sus vinos tintos de Burdeos para darles más profundidad. color.
A los comensales estadounidenses les encanta el Syrah porque combina muy bien con una gran variedad de alimentos que nos encantan: especialmente platos casuales, como hamburguesas, pizza, pastas, costillas a la barbacoa y pollo y parrilla bistecs De hecho, el Syrah, fácil de beber y fácil de combinar, con sus taninos a menudo suaves, funciona bien con alimentos a la parrilla y asados de todo tipo, ya que su carácter ahumado capta muy bien sus sabores.
