Las ensaladas verdes pueden parecer demasiado ligeras durante los fríos meses de otoño e invierno, pero eso no significa que no se pierda el consumo de estas guarniciones saludables. Simplemente agregue un poco de cordialidad a sus recetas de ensaladas cambiando las delicadas verduras por frijoles, maíz, pimientos e incluso frutas secas. Esta ensalada de edamame contiene frijoles de soya sin cáscara, maíz, pimientos rojos, cebollas rojas y arándanos secos. 
Las ensaladas verdes pueden parecer demasiado ligeras durante los fríos meses de otoño e invierno, pero eso no significa que no se pierda el consumo de estas guarniciones saludables. Simplemente agregue un poco de cordialidad a sus recetas de ensaladas cambiando las delicadas verduras por frijoles, maíz, pimientos e incluso frutas secas. Esta ensalada de edamame contiene frijoles de soya sin cáscara, maíz, pimientos rojos, cebollas rojas y arándanos secos.
Ensalada Edamame
Para 4 personas
Ingredientes:
-
t
- 2 tazas de frijoles de soya frescos sin cáscara (edamame)
- 1 taza de granos de elote
- 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
- 1 taza de arándanos secos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
t
t
t
t
t
t
t
Direcciones:
-
t
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Sirva inmediatamente o refrigere la ensalada en un recipiente hermético hasta por 3 días.
t
Mas sabroso recetas de ensaladas veganas!
