Como chef ejecutivo del popular pub de Indianápolis, Champion's Sports Bar, Michael Vlasich no es ajeno a servir platos ganadores para un apetito saludable. Según Vlasich, "Agregar ingredientes inesperados es una manera fácil de transformar los bocadillos típicos y hacer que sus bocadillos sean promocionados como la mejor parte de la fiesta".
el famoso chef
El chef ejecutivo Michael Vlasich del Indianapolis Marriott Downtown está abordando la tarea de crear recetas caseras con calidad de restaurante y aptas para cocinar para que este domingo del Super Bowl sea inolvidable. Junto con Sam's Club, ha tomado algunas de las recetas caseras más populares y les ha dado un toque de chef estrella para crear platos increíblemente simples que puedes recrear en casa.
¿Estás listo para aceptar el desafío del Super Bowl del chef Vlasich? ¡Echa un vistazo a estas fantásticas recetas del Super Bowl del mismo hombre o bombardea con algunos brebajes creativos propios!
Receta de dip de crema agria Dijon
¡Este chapuzón rápido y fácil es el complemento perfecto para cualquiera de los aperitivos a continuación y más!
Rinde 1 taza
Ingredientes:
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 1/2 taza de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Direcciones:
- Mezcle la crema agria, la mostaza y el vinagre balsámico.
- Refrigere hasta unos 15 minutos antes de servir.
Receta de bocadillos con costra de pretzel
Haga una doble ración de esta versión de alta gama de cerdos en una manta, con pretzels, pepper jack y panecillos refrigerados.
Rinde 4
- 1 hot dog de carne de res de alta calidad
- 1/2 rebanada de sándwich (rectangular) de queso pepper jack, en juliana
- 1 rebanada de prosciutto
- 2 triángulos de bollos medianos refrigerados
- 1-1 / 2 cucharadas de mostaza de Dijon integral
- 1/2 taza de pretzels, desmenuzados
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Corta el hot dog a lo largo (sin cortarlo por la mitad) y coloca el pimiento en juliana en la ranura.
- Envuelva bien el perrito caliente relleno con el prosciutto para mantener el queso en el medio y el perrito caliente bien cerrado.
- Superponga los dos trozos triangulares de masa de rollo de media luna para formar un rectángulo y presione juntos en la costura. Use un rodillo para estirar ligeramente.
- Corta la masa por la mitad para hacer dos cuadrados del mismo tamaño, y luego colócalos (ligeramente superpuestos) para crear un rectángulo del largo del hot dog.
- Vuelva a extender ligeramente y luego cepille con la mayor parte (aproximadamente 2/3) de la mostaza.
- Coloque el hot dog en el fondo de la masa y enrolle hasta que el hot dog esté completamente cubierto. Déjalo reposar durante dos minutos.
- Cepille generosamente la mostaza restante en el exterior del rollo de hot dog y luego enrolle las migas de pretzel para cubrir.
- Corte los rollos en trozos de 1-1 / 2 pulgadas y colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que la masa y las cortezas de pretzel estén ligeramente doradas y la masa esté completamente cocida.
- Servir con salsa Dijon de crema agria.
Receta surtida de rollos de tortilla de antipasto
"Roulade" es solo una elegante palabra francesa para "enrollar". Cuando sus invitados prueben estos deliciosos bocadillos ricos en proteínas, ellos sabrán dos cosas: 1) Por qué los llamas roulades en lugar de roll ups y 2) Eres la reina de la gastronomía bocadillos.
Rendimientos 9
Ingredientes:
- 1 tortilla (10 pulgadas) (el sabor de su elección, pero use un 96 por ciento sin grasa para la opción con menos grasa)
- 3 cucharadas de queso crema con sabor bajo en grasa (hierbas y ajo, tomate cremoso suizo o secado al sol y albahaca)
- 3 onzas (aproximadamente 5 rodajas) de pavo ahumado en rodajas
- 1-1 / 2 onzas (aproximadamente 4 rebanadas) de salami en rodajas
- 1 onza (aproximadamente 3 rebanadas) de queso Havarti
- 1/3 taza de bruschetta para untar en frasco
- 1 taza de repollo rallado
- 1/3 taza de crema agria baja en grasa
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- En una sartén antiadherente, caliente la tortilla por ambos lados.
- Extienda el queso crema por toda la superficie de la tortilla. (Agregue un poco de sal y pimienta si lo desea).
- En capas, coloque el pavo, el salami y el Havarti sobre el queso para untar.
- Comenzando por el frente, enrolle la tortilla, manteniéndola apretada a medida que avanza.
- Mantenga las tortillas envueltas herméticamente hasta que esté listo para cortarlas y servirlas (puede prepararlas unos días antes).
- Antes de servir, haga rebanadas de 1 pulgada en diagonal. Servir con salsa Dijon de crema agria.
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