Un giro inusual en la guarnición básica de harina de maíz, esta receta vegana de sémola incluye nueces y arándanos secos, lo que la convierte en una comida versátil que se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Un giro inusual en la guarnición básica de harina de maíz, esta receta vegana de sémola incluye nueces y arándanos secos, lo que la convierte en una comida versátil que se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
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Sémola de nuez y arándano
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de maíz molida a la piedra (sémola seca)
- 1/2 taza de arándanos secos
- 3 cucharadas de mantequilla vegana
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
- Pimienta negra recién molida al gusto
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Direcciones:
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- En una cacerola mediana a fuego alto, hierva el agua.
- Incorpora la harina de maíz. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.
- Agregue los arándanos y la mantequilla, sin dejar de remover hasta que la mantequilla se derrita.
- Retire del fuego y agregue las nueces. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
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