Tacos de cerdo fáciles de cocción lenta - SheKnows

Para tu próxima cena de tacos, no te esclavices en la cocina durante horas. Esta receta de tacos de cerdo fáciles de cocción lenta prácticamente te da la noche libre.

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A veces solo necesitamos un descanso de la cocina, pero esas bocas hambrientas aún necesitan ser alimentadas. Con la ayuda de la olla de cocción lenta, pasará solo unos minutos preparando la cena y luego estará en camino a un delicioso y tierno relleno de tacos de cerdo. No hay nada más fácil que eso.

Tacos de cerdo fáciles de cocción lenta

Rinde alrededor de 16 tacos

Ingredientes:

• 4 libras de paleta de cerdo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
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• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de cerveza light (como una lager)
• Tortillas de maiz
• pico de gallo

Direcciones:

1. Quite el exceso de grasa de la carne de cerdo, dejando algo de grasa para darle sabor. Cortar la carne de cerdo en trozos grandes.
2. En un tazón pequeño, mezcle sal, chile en polvo, ajo en polvo, pimentón, comino y pimienta negra. Espolvoree la mezcla de especias sobre la carne de cerdo y frote para cubrir todos los lados.
3. En la olla de cocción lenta, combine los tomates cortados en cubitos, los chiles verdes, el ajo, la cebolla morada, el azúcar morena y la cerveza. Agregue la carne de cerdo a la mezcla de tomate.
4. Cocine a fuego alto durante seis horas. Cuando la carne de cerdo esté lista, use una espumadera para quitar la carne de cerdo y otros sólidos del líquido y colóquelos en un tazón grande. Retire los huesos (si los hay) y use pinzas o un tenedor para romper la carne. Agregue unas cucharadas de líquido de cocción a la carne de cerdo, si lo desea.
5. Sirva sobre tortillas de maíz y cubra con pico de gallo.

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