El viernes por la noche siempre significa noche de pizza en mi casa. Ahora, sé que, por lo general, cuando escuchas "noche de pizza", piensas en queso, pepperoni y salsa, pero ya no. Ahora, cuando escuche "pizza", puede pensar en el postre.
Sé lo que estás pensando: ¿pizza de postre? Créame, es asombroso. Y es ideal para fiestas (tos, tos, Día de los Caídos) y se puede personalizar para usar casi cualquier fruta que tenga en la casa. Usé arándanos, fresas y menta porque era lo que tenía. Sin embargo, el mango, la piña o las frambuesas también serían deliciosos aderezos.
Receta de mini bocaditos de pizza de frutas y brownie
La pizza de frutas es deliciosa, pero es aún mejor cuando se trata de una mini pizza de frutas hecha con brownies.
Sirve 6-8
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 30 minutos | Tiempo inactivo: 20 minutos | Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla de brownie (para una sartén de 9 x 13 pulgadas), más los ingredientes enumerados en la caja
- 4 onzas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de arándanos frescos en cuartos
- 1/3 taza de fresas cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de menta fresca picada
Direcciones:
- Prepara y hornea los brownies de acuerdo con las instrucciones de la caja.
- Deje enfriar los brownies y, con un cortador de galletas redondo de 2 a 3 pulgadas, corte los brownies.
- Mientras sus brownies se enfrían, mezcle la mantequilla, el queso crema y la pasta de vainilla.
- Una vez suave, mezcle lentamente el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso.
- Extienda la mezcla de queso crema sobre las rondas de brownie y luego cubra con arándanos, fresas y menta.
- Sirva a temperatura ambiente o fría.
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