Rebosante de colores brillantes y sabores frescos, este vegano La receta de ensalada es una comida de verano de inspiración italiana que se puede modificar de acuerdo con las verduras, las verduras y el pan disponibles en su cocina. Lo mejor de todo es que esta ensalada no solo es vegana, también puedes usar pan sin gluten si eres intolerante al gluten.
Rebosante de colores brillantes y sabores frescos, este ensalada vegana La receta es una comida de verano de inspiración italiana que se puede modificar de acuerdo con las verduras, las verduras y el pan disponibles en su cocina. Lo mejor de todo es que esta ensalada no solo es vegana, también puedes usar pan sin gluten si eres intolerante al gluten.
panzanella
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 6 onzas de pan italiano, cortado en trozos pequeños
- 1/4 taza de aceite de oliva, dividido
- 2 tomates grandes maduros, sin semillas y cortados en cubitos
- 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
- 1 pepino pequeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 manojo de rábanos, recortados y en rodajas finas
- 1 taza de aceitunas Kalamata sin hueso
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca cortadas
- 4 tazas de lechugas mixtas
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En una bandeja para hornear con borde, mezcle el pan con 1 cucharada más o menos de aceite de oliva. Hornee durante 5 a 6 minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado. Dejar de lado.
- En un tazón grande, combine los tomates, la cebolla, el pepino, los rábanos, las aceitunas, la albahaca y las verduras.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre y el aceite de oliva restante. Condimentar con sal y pimienta.
- Vierta la vinagreta sobre la ensalada, revolviendo para cubrir. Agregue pan tostado y revuelva para cubrir.
- Servir inmediatamente.
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Ensalada vegana más sabrosa recetas!
