3 recetas para la celebración del Cinco de Mayo - SheKnows

Cinco de Mayo ¡no estaría completo sin un menú festivo, que incluye nachos, guacamole y margaritas! Prueba estos platos de inspiración mexicana para la fiesta más deliciosa hasta el momento.

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Olvídese de salir a comer comida mexicana y prepare sus propios platos sabrosos en su propia cocina. ¡Los nachos de chorizo ​​picantes están cargados de sabores y disfrutan de la salchicha mexicana (chorizo)! Sumerja sus papas fritas en el guacamole tropical y beba el refrescante tequila de piña y limón. Nunca te arrepentirás de haber cocinado estas fantásticas recetas en casa.

Para 4-6 porciones

Ingredientes:

• 1 paquete (12 onzas) de totopos
• 1/2 libra de chorizo ​​mexicano, cocido
• 1 taza de salsa
• 1 cebolla morada pequeña picada
• 1 taza de frijoles negros
• 1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado (reserve 1/2 taza para más tarde)
• 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas y cilantro fresco (para decorar)
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• 1/2 taza de crema agria (para decorar)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Agregue un puñado grande de chips de tortilla en la bandeja para hornear extendiéndolos. Vierta el chorizo ​​cocido, la salsa, las cebollas rojas y los frijoles negros sobre las papas fritas. Espolvoree con queso rallado y cubra con más totopos. Repita esto hasta que haya usado todos los ingredientes.
3. Cubra con la 1/2 taza de queso reservada y hornee durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido. Adorne con crema agria, cebollas verdes y cilantro fresco. Sirva caliente.

Para 4-6 porciones

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin semillas
• Jugo de 1 lima
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile jalapeño, finamente picado
• 1/4 taza de mango fresco, cortado en cubitos
• 1/4 taza de piña fresca, cortada en cubitos
• 1/2 cebolla morada pequeña cortada en cubitos
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino molido

Direcciones:

1. Con una cuchara, saque el aguacate de la piel y agréguelo en un tazón grande para mezclar. Triturar suavemente con un tenedor o un machacador de papas.
2. Agregue los ingredientes restantes mezclando muy bien. Cubra y deje enfriar durante una hora para ayudar a que los sabores se mezclen.
3. Sirve con totopos o como aderezo de tu platillo mexicano favorito.

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1/3 taza de jugo de lima fresco
• 1/4 taza de néctar de agave
• 1 taza de jugo de piña
• 2 tazas de cubitos de piña congelados
• 1/4 taza de triple sec
• 1/3 taza de tequila
• Rodajas de lima fresca para chillones

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes excepto las rodajas de limón a una licuadora. Mezclar a fuego alto hasta que la mezcla esté suave y sin trozos.
2. Pobre las bebidas en 4 vasos altos. Adorne con una rodaja de limón y sirva inmediatamente.

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