Todos hemos estado allí: son cerca de las 5 p. M., Alguien tiene un juego a las 7, alguien más tiene una escuela. concierto a las 6:30, y acabáis de llegar a casa y os encontráis (jadeo) que no sabéis qué hacer cena. Pero no toques el dial (del teléfono) para llevar todavía: prueba estas sabrosas ideas de comidas de último minuto. Si te sobró carne de anoche, estás en casa gratis.
Ensalada de pollo
Ponga el pollo en un procesador de alimentos para picar finamente; agregue las manzanas picadas y el apio. Agregue mayonesa hasta que tenga una consistencia untable. Haga un sándwich con pan, tostadas, muffins ingleses, pan sin levadura o envolturas con lechuga, o omita el pan por completo y haga envolturas de lechuga. Si tiene suerte, ¡puede que le quede un poco de sobra para el almuerzo de mañana! Sin embargo, no es probable: esto es bueno.
Pasta con dinamismo
Corte la carne sobrante en trozos pequeños y reserve. Caliente una cucharadita o dos de aceite de oliva en una sartén grande. Coloque las verduras que tenga a mano en la sartén, junto con la sal, la pimienta, el ajo y el perejil. (Pruebe con una mezcla de colores y texturas: brócoli, calabacín, tomates, judías verdes, zanahorias, cebollas, guisantes, etc. Recuerde dejar más tiempo de cocción para las verduras congeladas o más densas antes de agregar tipos más suaves como los tomates). Saltee hasta que estén tiernas y crujientes. Agregue la carne para calentar y absorber los sabores. Sirva sobre su pasta favorita (las variedades de trigo integral resisten particularmente bien a los demás ingredientes). Cubra con una pizca generosa de parmesano o romano. ¿Sin carne? No hay problema, esto es igual de bueno sin él. El arroz sobrante también es excelente en caso de apuro:
Lentejas y arroz
Sofría la cebolla picada en aceite de oliva; dejar de lado. Vierta una bolsa de lentejas (frijoles pequeños, planos, marrones similares a los guisantes) en un colador y enjuague. Ponga a hervir una olla de agua con sal, agregue las lentejas y cocine por unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue la cebolla y el arroz, junto con sal y pimienta al gusto, y sirva. Genial acompañado de una ensalada.
Arroz frito
No es un antiguo secreto chino... este favorito de la familia es bastante fácil de hacer. Simplemente dore la carne sobrante (si la tiene) en aceite caliente. Agregue cuatro tazas de arroz frío, una cebolla verde picada y dos cucharadas de salsa de soja; revuelva y cocine durante unos 10 minutos. Mueva todo a un lado de la sartén; agregue un huevo batido al lado vacío y cocine unos cinco minutos, luego mezcle con todo lo demás. Delicioso... ¡y rápido! ¿Sin sobras? Aquí hay una lista de favoritos familiares rápidos probados y verdaderos:
- Queso asado
- Atún sobre ensalada césar
- Pasta y verduras mezcladas con aceite de oliva (¡el brócoli es especialmente bueno con mucho ajo!)
- Plato de verduras, frutas y quesos crudos
¡Con un poco de imaginación, puede comer incluso más rápido que con el pedido!
