Guarde el hermoso pastel azucarado para los niños grandes, también conocidos como adultos, y haga uno separado para que su bebé de cumpleaños se lo rompa. Esta receta es un pastel probado y verdadero que puede sentirse bien dándole a su bebé. Se llena con fruta y harina de trigo integral, luego se cubre con crema batida casera sin azúcar. Incluso si no eres un gran panadero, no tienes por qué asustarte para hacer esta receta. ¡Usted y su bebé estarán muy felices de haberlo hecho!
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La primera receta de tarta aplastante del bebé
Rendimiento: 2 tortas redondas (de 6 pulgadas)
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros grandes (o 4 pequeños)
- 3/4 taza de puré de manzana sin azúcar agregada
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-1 / 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
Ingredientes para el "glaseado" de crema batida:
- 1 taza de crema batida espesa, fría
Direcciones:
- Precaliente su horno a 375 grados F.
- Rocíe los moldes para pasteles con aceite en aerosol, o puede enmantecarlos y enharinarlos, lo que le resulte más fácil.
- Pela los plátanos y colócalos en un bol.
- Use un tenedor para aplastar los plátanos hasta que estén suaves, sin que queden trozos grandes.
- Con un batidor, mezcle la compota de manzana, el huevo y la vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
- Revuelva la mezcla de plátano en la mezcla de harina hasta que esté combinado.
- Vierta la mezcla de manera uniforme entre los dos moldes para pasteles.
- Coloca en el horno y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el medio esté firme y un palillo salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe por completo.
- Haga el “glaseado” de crema batida simplemente colocando la crema batida fría en un bol y batiendo con una batidora de mano hasta que alcance picos suaves y la crema esté lo suficientemente espesa para esparcirse. También puede hacer esto usando su batidora de pie con el accesorio para batir.
- Una vez que el bizcocho se enfríe, coloque uno de los bizcochos en un plato y cubra con una pequeña cantidad de crema batida. Coloque el otro bizcocho encima (la crema batida funciona un poco como pegamento para mantener las capas juntas).
- Vierta la crema batida sobre las dos capas y use un cuchillo o una espátula para esparcir uniformemente la crema batida alrededor... esto es muy fácil de hacer.
- ¡Puedes decorarlo tanto como quieras! Simplemente coloco una gran vela número 1 en la parte superior.
Horneé y glaseé el pastel el día antes de la fiesta, y lo guardé en el refrigerador hasta unos cinco minutos antes de que quisiéramos dárselo.
¡Toma muchas fotos!
