Un pastel saludable para el primer cumpleaños de tu bebé (también es divertido romperlo) - SheKnows

Guarde el hermoso pastel azucarado para los niños grandes, también conocidos como adultos, y haga uno separado para que su bebé de cumpleaños se lo rompa. Esta receta es un pastel probado y verdadero que puede sentirse bien dándole a su bebé. Se llena con fruta y harina de trigo integral, luego se cubre con crema batida casera sin azúcar. Incluso si no eres un gran panadero, no tienes por qué asustarte para hacer esta receta. ¡Usted y su bebé estarán muy felices de haberlo hecho!

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La primera receta de tarta aplastante del bebé

Rendimiento: 2 tortas redondas (de 6 pulgadas)

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros grandes (o 4 pequeños)
• 3/4 taza de puré de manzana sin azúcar agregada
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-1 / 2 tazas de harina integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela

Ingredientes para el "glaseado" de crema batida:

• 1 taza de crema batida espesa, fría

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 375 grados F.
2. Rocíe los moldes para pasteles con aceite en aerosol, o puede enmantecarlos y enharinarlos, lo que le resulte más fácil.
3. Pela los plátanos y colócalos en un bol.
4. Use un tenedor para aplastar los plátanos hasta que estén suaves, sin que queden trozos grandes.
5. Con un batidor, mezcle la compota de manzana, el huevo y la vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
6. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
7. Revuelva la mezcla de plátano en la mezcla de harina hasta que esté combinado.
8. Vierta la mezcla de manera uniforme entre los dos moldes para pasteles.
9. Coloca en el horno y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el medio esté firme y un palillo salga limpio.
10. Deja que el pastel se enfríe por completo.
11. Haga el “glaseado” de crema batida simplemente colocando la crema batida fría en un bol y batiendo con una batidora de mano hasta que alcance picos suaves y la crema esté lo suficientemente espesa para esparcirse. También puede hacer esto usando su batidora de pie con el accesorio para batir.
12. Una vez que el bizcocho se enfríe, coloque uno de los bizcochos en un plato y cubra con una pequeña cantidad de crema batida. Coloque el otro bizcocho encima (la crema batida funciona un poco como pegamento para mantener las capas juntas).
13. Vierta la crema batida sobre las dos capas y use un cuchillo o una espátula para esparcir uniformemente la crema batida alrededor... esto es muy fácil de hacer.
14. ¡Puedes decorarlo tanto como quieras! Simplemente coloco una gran vela número 1 en la parte superior.

Horneé y glaseé el pastel el día antes de la fiesta, y lo guardé en el refrigerador hasta unos cinco minutos antes de que quisiéramos dárselo.

¡Toma muchas fotos!