Recetas de batatas - Batatas confitadas - SheKnows

Las batatas se pueden usar para hacer muchas guarniciones y postres maravillosos. Dos de las recetas más populares hechas con batatas son las batatas confitadas y el pastel de batata.

Las palabras batata y el ñame a menudo se usan indistintamente en algunas partes de los Estados Unidos. Sin embargo, son verduras bastante diferentes. Patatas dulces son en realidad muy nutritivos, mientras que los ñames no lo son.

Un plato popular, particularmente alrededor del Día de Acción de Gracias, son las batatas confitadas.

Batatas confitadas

Ingredientes

• 6 batatas medianas
• 1 taza de azúcar morena
• 3 cucharaditas canela molida
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1 taza de mantequilla derretida
• 1 1/2 tazas de mini malvaviscos

Direcciones

1. Precaliente a 375 grados F.
2. Pele y corte las batatas en rodajas de 1/4 de pulgada.
3. Coloque en una fuente para hornear engrasada de 13 × 9 pulgadas.
4. Mezcle el azúcar morena, la canela y las nueces en un tazón pequeño.
5. Espolvoree las papas con la mezcla de azúcar morena.
6. Vierta 3/4 de taza de mantequilla sobre las papas.
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7. Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos.
8. Retirar y rociar con 1/4 taza de mantequilla.
9. Vuelva a tapar y hornee por 30 minutos más.
10. Retire el papel de aluminio y cubra con malvaviscos.
11. Hornee sin tapar durante 5 minutos, observando con atención para asegurarse de que no se queme.

Otro plato popular de batata, particularmente en el sur, es el pastel de batata.

Pastel de boniato bourbon

Ingredientes

• 1/4 taza de pasas doradas
• 1/4 taza de bourbon
• 2 cucharadas. mantequilla derretida
• 2 batatas grandes (cocidas y trituradas)
• 2 huevos
• 2/3 taza de azúcar morena
• 3/4 taza de leche caliente
• 1 1/2 cucharadita vainilla
• 1 1/2 cucharadita canela
• 1 cucharadita nuez moscada
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 (9 pulgadas) de masa para tarta sin hornear, descongelada

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Remoje las pasas en bourbon durante 30 minutos.
3. Batir la mantequilla en puré de batatas.
4. En un recipiente aparte, bata los huevos, el azúcar morena, la leche caliente, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal.
5. Mezcle las pasas, el bourbon y las nueces (si lo desea).
6. Vierta el relleno en la base para tarta sin hornear.
7. Hornea por 15 minutos.
8. Reduzca el horno a 325 grados F.
9. Hornee por 40 minutos más hasta que el cuchillo salga limpio.
10. Deje enfriar un poco antes de servir.

Recetas De Camote

• Sopa de papas dulces
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