A medida que se acerca el otoño, también lo hace la inevitable cosecha abundante de manzanas silvestres. En esta época del año, los árboles de manzano silvestre están literalmente goteando con una abundancia de estas frutas en miniatura. Entonces, ¿qué haces con todos ellos?
Recetas de Crabapple
Los árboles de manzano silvestre parecen ser parte de casi todos los vecindarios de Canadá, pero ¿qué se puede hacer con este bocado de fruta agrio y crujiente? Es posible que tenga buenos recuerdos de sofocar su tostada con la famosa gelatina de manzana de la abuela o de beber a sorbos el vino de manzano silvestre casero de su tío en un picnic familiar, pero esta pequeña manzana tiene más que ofrecer que ese. Aqui hay algunas ideas.
Vodka de manzana
Las infusiones de vodka se pueden preparar con prácticamente cualquier fruta, así que ¿por qué no manzanas silvestres? Esta es una receta simple que puede hacer tan suave o tan fuerte como desee. También es un regalo maravilloso para los anfitriones, así que comience con algunos lotes mientras llega la temporada de manzanas silvestres, ¡y estará listo para la temporada de fiestas de invierno!
Ingredientes:
- 15-20 manzanas silvestres, lavadas y cortadas por la mitad
- Vodka
Direcciones:
- Limpia y seca un frasco grande que tenga una tapa hermética.
- Agregue las manzanas silvestres y rellénelas con vodka.
- Selle el frasco y déjelo reposar en un lugar fresco y oscuro. Agite ligeramente el frasco una vez al día.
- Después de aproximadamente una semana, pruebe el vodka para ver cómo avanza el sabor. Si prefiere un sabor a manzana más fuerte, déjelas en remojo durante otra semana. El vodka debe tener un delicioso sabor después de dos o tres semanas. También puede hacer un vodka dulce de manzana silvestre agregando media taza de azúcar al frasco antes de remojar.
- Una vez que el vodka esté listo, cuele y guárdelo en un recipiente hermético.
Salsa de cran-crabapple
¡Dale vida a tu próxima cena de cerdo o pavo con este sabroso condimento! También es un bocadillo perfecto cuando se sirve con brie tibio y pan crujiente.
Tamaño de la porción aproximadamente 2 -1/2 tazas
Ingredientes:
- 2 tazas de manzanas silvestres picadas y sin corazón, con o sin cáscara
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de arándanos secos finamente picados
- 1/4 -1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azucar
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de jugo de naranja
- Pizca de canela molida
Direcciones:
- Agregue los primeros cuatro ingredientes a una cacerola mediana.
- Cocine, revolviendo con frecuencia, a fuego medio hasta que burbujee. Reduzca el fuego a medio bajo y agregue todos los demás ingredientes.
- Continúe cocinando hasta que los arándanos se hayan reventado y las manzanas silvestres estén tiernas.
- Retirar del fuego y triturar ligeramente (sin dejar de mantener grumos) la mezcla con el dorso de la cuchara mezcladora.
- Pruebe y agregue más azúcar si es necesario.
- Sirve caliente oa temperatura ambiente con tus platos de carne favoritos.
Una idea no alimentaria
¿Tienes algún problema con las arañas en tu casa? Bueno, algunas personas creen que las arañas desprecian el olor de las manzanas silvestres y tienden a evitarlas. Si desea probar algo que pueda ayudar con una plaga de arañas, simplemente corte las manzanas silvestres por la mitad y colóquelas alrededor de las entradas de su hogar y dondequiera que vea a las pequeñas criaturas. ¿Funciona? Puede que no haya una prueba absoluta de que lo haga, pero cuando se trata de un problema de araña, ¿realmente duele intentarlo?
Más ideas de recetas de frutas
3 formas con sandía
Recetas de fresas con frutos rojos
Cocinar con cocos
