Cena de esta noche: tomate verde frito BLT - SheKnows

Los tomates verdes fritos pueden ser un bocadillo delicioso, pero agréguelos a un sándwich de tocino, lechuga y tomate y tendrá un sándwich que está fuera de este mundo.

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Los sándwiches de tocino, lechuga y tomate son un bocadillo delicioso cualquier día de la semana. En realidad, son una de mis opciones favoritas cuando anhelo algo especialmente malvado. Pero recientemente vi un BLT que usaba tomates verdes fritos en lugar de su variedad básica roja y madura y supe que tenía que probarlo. Oh. Mi. Dios. Mi sándwich favorito pasó de increíble a increíble fuera de este mundo. El tomate frito no solo agregó un crujiente sabroso sino también un sabor que solo se encuentra en los tomates verdes. Entonces, la próxima vez que se muera por un BLT, cámbielo y use tomates verdes fritos en su lugar.

Tomate verde frito BLT

Ingredientes:

• 2 tomates verdes grandes
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
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• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza de aceite vegetal para freír
• 8 rebanadas de tocino
• 8 rebanadas de pan francés grueso
• 4 hojas de lechuga mantequilla
• 1/4 taza de mayonesa

Direcciones:

1. Para los tomates: corte los tomates en aros de 1/2 pulgada de grosor. Deseche los extremos.
2. En un tazón mediano, mezcle el huevo y la leche. Coloque la harina en un plato y la harina de maíz, el pan rallado, la sal y la pimienta en otro plato.
3. Sumerja cada rodaja de tomate en la harina para cubrir. Luego sumerja en la mezcla de leche y finalmente drague en la mezcla de harina de maíz hasta que esté completamente cubierto.
4. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque cuatro o cinco rodajas de tomate en la sartén y cocine hasta que se doren por un lado, voltee y dore el otro lado. Transfiera los tomates cocidos a una toalla de papel para escurrir y repita con el resto de los tomates hasta que todos los tomates estén cocidos.
5. Para los sándwiches: mientras fríe los tomates, cocine el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente cuatro minutos por lado.
6. Unte la mayonesa sobre cuatro rebanadas de pan. Coloque una pieza de lechuga en cada rebanada de pan. Coloque dos rodajas de tomate frito encima de la lechuga y dos trozos de tocino encima de los tomates. Coloque encima el último trozo de pan, corte el sándwich por la mitad y sirva.

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