Cena del domingo: pasta cremosa de camarones primavera - SheKnows

Para una cena dominical, la pasta siempre da en el blanco. Su familia disfrutará de este platillo que incluye camarones y verduras de colores en una salsa de crema ligera.

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Esta semana, para la cena del domingo, pruebe esta receta de pasta primavera cremosa con camarones. Es lo suficientemente cremoso, nada demasiado pesado para pesarte, y las verduras y los camarones añaden un color y una sustancia vibrantes.

Las verduras frescas hacen que este plato sea aún más especial, pero las verduras congeladas también funcionan bien. ¡También puedes mezclarlo y usar un poco de cada uno! Este es un plato delicioso que disfrutará su familia.

Receta cremosa de pasta primavera con camarones

Para 4 personas

Ingredientes:

• 8 onzas de tu pasta favorita
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento rojo, sin semillas y membrana, luego cortado en cubitos
• 1/2 taza de ejotes cortados
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• 1/3 taza de granos de elote
• 1/4 taza de zanahoria en juliana
• 1/4 cucharadita de sal o al gusto
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
• 1/2 cucharada de harina
• 1/4 taza de caldo de verduras o pollo
• 1/2 taza mitad y mitad
• 1/2 libra de camarones gigantes precocidos congelados, descongelados y sin colas
• 2 tomates cortados en cubitos, sin semillas
• 1/2 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
• 4-5 hojas de albahaca, cortadas en tiras

Direcciones:

1. Cocine su pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelo y reserva aproximadamente 1/4 de taza del agua que usaste para cocinar la pasta. Dejar de lado.
2. Agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el ajo, el pimiento rojo, las judías verdes, el maíz, la zanahoria y la sal y pimienta. Cocine, revolviendo, durante varios minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
3. En un tazón pequeño, mezcle la harina y el caldo. Agregue la mezcla a las verduras poco a poco y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo.
4. Agregue la mitad y la mitad a la sartén y revuelva. Lleve la mezcla a ebullición y agregue la mitad del queso, los camarones y los tomates.
5. Cocine la mezcla durante unos 3 minutos o hasta que los camarones ya no estén rosados.
6. Agregue la pasta a la mezcla y revuelva para cubrir. Si su mezcla parece espesa, agregue un poco del agua de pasta reservada, poco a poco, hasta que alcance la consistencia deseada.
7. Agregue el queso restante y las tiras de albahaca, y revuelva para mezclar.
8. Retirar del fuego y servir tibio en platos individuales.

¡Sirve este bonito plato de pasta!

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