¿Necesita una ensalada divertida, colorida y sabrosa para llevar a una comida compartida de verano? Prueba esta sencilla ensalada de brócoli, que incluye cebolla morada, naranjas, grosellas y una vinagreta ligera.
¿Necesita una ensalada divertida, colorida y sabrosa para llevar a una comida compartida de verano? Prueba esta sencilla ensalada de brócoli, que incluye cebolla morada, naranjas, grosellas y una vinagreta ligera.
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Ensalada De Brócoli, Cebolla Roja Y Naranja
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 3 cabezas grandes de brócoli, recortadas, cortadas en floretes, ligeramente cocidas al vapor
- 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
- 2 naranjas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de grosellas secas
- 2 cucharadas de vinagreta de frambuesa
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cebolletas de ajo frescas picadas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
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Direcciones:
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- Combine el brócoli, la cebolla morada, la naranja y las grosellas en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite y las cebolletas. Condimentar con sal y pimienta.
- Rocíe la mitad de la vinagreta sobre la ensalada de brócoli y mezcle bien para cubrir.
- Agrega más vinagreta al gusto. Sirva inmediatamente o enfríe la ensalada por unas horas antes de servir.
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