Los tiernos espárragos envueltos en una manta crujiente de pasta filo hacen que llame la atención. vegano guarnición para tus comidas veganas de primavera.
Los tiernos espárragos envueltos en una manta crujiente de filo son una guarnición vegana que llama la atención para sus comidas veganas de primavera.
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Espárragos envueltos en filo
Sirve de 6 a 8
Ingredientes:
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- 36 espárragos, puntas leñosas cortadas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- 1 paquete (8 onzas) de masa filo, descongelada
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de nueces trituradas
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cocine al vapor o escalde los espárragos hasta que estén verdes brillantes, pero aún crujientes. Sumérjase en un baño de agua helada para detener la cocción.
- Use toallas de papel para secar los espárragos. Sazone con sal y pimienta y reserve.
- Extienda la masa filo sobre una superficie plana y limpia.
- Retire 1 hoja de pasta filo y cepille o rocíe ligeramente con aceite de oliva.
- Coloque de 1 a 3 espárragos, según sus gustos, en uno de los bordes cortos del filo y espolvoree con nueces.
- Enrolle los espárragos en filo y coloque el rollo en una bandeja para hornear preparada. Cepille o rocíe con aceite de oliva.
- Repita con los espárragos restantes.
- Hornee por 15 minutos o hasta que la pasta filo esté ligeramente dorada y crujiente. Sirva caliente.
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