Los triscuits generalmente se reservan para aperitivos de fiesta o un antojo de queso y galletas. Pero si los tritura, también hacen una deliciosa corteza de cazuela.
Hay dos tipos de galletas que adoro: Ritz y Triscuits. Ambos son deliciosos con una rebanada de queso encima, pero también son muy buenos para rellenar o dejarlos en cuencos humeantes de sopa. Sin embargo, para lo único que nunca había considerado usarlos era para cubrir mis cazuelas. Si voy a cubrir mis guisos con algo, generalmente son migas de pan. Pero cuando Sabor a casa recomendó el uso alternativo para la merienda, estaba tan intrigado que solo tenía que probarlo. La galleta no solo le dio a la cazuela un toque extra de sabor, sino que también le dio un agradable crujido. De hecho, la cazuela estaba tan sabrosa que definitivamente cubriré más de ellas con este bocado crujiente.
Cazuela de pollo triscuit
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 caja (9 onzas) de galletas Triscuit
- 2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 2 latas de crema de pollo condensada
- 1 manojo de espárragos picados
- 3 zanahorias grandes, peladas y picadas
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
- 1/3 taza de mayonesa
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos de galón y reserve.
- Coloque todas las galletas en una bolsa grande con cierre. Selle la bolsa y aplaste con un rodillo. Coloque dos tercios de las galletas trituradas en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con el pollo. Vierta la sopa sobre el pollo y reserve.
- Combine los espárragos, las zanahorias, las castañas de agua y la mayonesa en un tazón grande. Vierta en la fuente para hornear sobre el pollo y la sopa. Cubra con las galletas trituradas restantes y hornee, sin tapar, durante 35 minutos o hasta que esté completamente caliente. Servir inmediatamente.
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