Recetas caseras de perro de maíz
Perros de maíz clásicos
Rinde 6 porciones
Ingredientes:
1 taza de leche descremada
2 huevos medianos
1/4 taza de aceite de canola
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1-1 / 3 tazas de harina de maíz
2/3 más 1/2 taza de harina para todo uso
1-1 / 2 libras de perros calientes
Aceite de canola para freír
Direcciones:
1. Batir la leche con los huevos, el aceite, el azúcar y la sal hasta que se mezcle bien. Agregue el polvo de hornear, la harina de maíz y 2/3 taza de harina y bata hasta que quede suave.
2. Pegue palitos de helado o brochetas de madera en un extremo de cada perrito caliente. Seque las salchichas con toallas de papel y sumérjalas en la 1/2 taza de harina restante y sacuda el exceso para que solo quede un poco de polvo.
3. Mientras tanto, caliente el aceite de canola en una olla grande de freidora hasta que esté a 375 grados F.
4. Vierta la masa en un recipiente alto o frasco y sumerja cada perrito caliente en la masa, girando para cubrir completamente. Retire el hot dog rebozado, dejando que el exceso de masa se escurra.
5. Coloque inmediatamente el hot dog en aceite caliente y cocine de 4 a 5 minutos por lado o hasta que cada lado esté dorado. Retire las salchichas cocidas del aceite y déjelas escurrir sobre toallas de papel durante al menos 5 minutos. Sirva con su elección de guarniciones.
Perros de maíz envueltos en tocino
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
8 perros calientes
8 rebanadas de tocino
1 taza de leche descremada
2 huevos medianos
1/4 taza de aceite de canola
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1-1 / 3 tazas de harina de maíz
2/3 taza de harina para todo uso
Aceite de canola para freír
Direcciones:
1. Envuelva cada hot dog en una rebanada de tocino. Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y cocine unos 15 minutos o hasta que el tocino esté bastante crujiente y pueda permanecer en su lugar en la salchicha. No cocine las salchichas por completo, porque terminarán de cocinarse en aceite caliente.
2. Mientras se cocinan las salchichas, prepare la masa. Batir la leche con los huevos, el aceite, el azúcar y la sal hasta que se mezcle bien. Agregue el polvo de hornear, la harina de maíz y 2/3 taza de harina y bata hasta que quede suave.
3. Mientras tanto, caliente el aceite de canola en una olla grande de freidora hasta que esté a 375 grados F.
4. Pegue palitos de helado o brochetas de madera en un extremo de cada perrito caliente.
5. Vierta la masa en un recipiente alto o frasco y sumerja cada perrito caliente en la masa, girando para cubrir completamente. Retire el hot dog rebozado y deje que gotee para que se caiga el exceso de masa.
6. Coloque inmediatamente el hot dog en aceite caliente y cocine de 4 a 5 minutos por lado o hasta que cada lado esté dorado. Retire las salchichas cocidas del aceite y déjelas escurrir sobre toallas de papel durante al menos 5 minutos. Sirva con su elección de guarniciones.
Perros de maíz con queso azul
Rinde 6 porciones
Ingredientes:
1 taza de harina para todo uso
3/4 taza de harina de maíz
1 cucharada de azúcar granulada
1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de cebollino picado
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de manteca vegetal
3/4 taza de leche
1/2 taza de queso azul desmenuzado
1 huevo
Aceite de canola para freír
6 perros calientes
Direcciones:
1. Combine la harina con la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el cebollino y la sal. Con 2 cuchillos, corte la manteca vegetal en la mezcla para hacer una mezcla desmenuzada.
2. En un procesador de alimentos, combine la leche con el queso azul y el huevo y mezcle hasta que quede suave. Combine la mezcla de queso azul con la mezcla de harina y mezcle bien.
3. Caliente el aceite en una olla profunda hasta 375 grados F.
4. Pegue palitos de helado o brochetas en los extremos de cada perrito caliente. Seque las salchichas con una toalla de papel. Vierta la masa en un recipiente alto y sumerja cada perrito caliente en la masa, dejando que escurra el exceso.
5. Coloque las salchichas en aceite caliente y cocine hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retire las salchichas y déjelas escurrir sobre toallas de papel.
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