"Es hora de que los niños regresen a la escuela y de que la rutina del almuerzo de palmaditas comience de nuevo", dice Jamie Oliver en su última publicación de Instagram. ¿No es esa la verdad? Tratar de preparar almuerzos saludables cinco días a la semana sin aburrir el paladar de nuestros hijos es un verdadero desafío. Afortunadamente, Oliver les está regalando a los padres algunas recetas nuevas para, como él lo llama, "el humilde sándwich".
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"Voy a ayudarte a hacerlos más deliciosos y nutritivos", dice Oliver en el Video de Instagram. "Estos empastes son muy sencillos de hacer y te ayudarán haz que tus hijos reciban más cosas buenas. " ¡Suena perfecto!
Primero hay un sándwich de queso, uno de los favoritos de muchos pequeños, pero Oliver mejora tanto el sabor como los nutrientes agregando manzana verde o pera rallada. ¡Suena tan delicioso! Simplemente unte mayonesa ligera o yogur en pan integral, espolvoree sobre queso cheddar rallado (u otro queso duro) y cubra con la fruta crujiente. Consejo profesional de Oliver: exprime un poco de jugo de limón en la manzana o pera para evitar que se ponga marrón. Nos encanta cómo este sándwich mete un poco más de fruta en la lonchera sin solo tirar una manzana.
A continuación, Oliver nos muestra cómo preparar un rollo de atún, “que es una excelente manera de incorporar pescado azul a la dieta de un niño. " Esto es importante porque los pescados como el atún tienen muchos ácidos grasos omega-3, que son cruciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo y el cerebro, que todo niño necesita durante el largo día escolar. En la receta de OIiver, el atún enlatado se mezcla con mayonesa ligera y yogur, así como verduras, como maíz dulce (enlatado o congelado), pepino, tomates, pimiento rojo, berro o guisantes. ¡Incurriendo en más nutrientes una vez más! Sirva el relleno de atún y verduras entre dos mitades de un panecillo de grano entero, y el sammie resultante es "nutritivo y lleno de sabor", dice Oliver.
Finalmente, Oliver ofrece una envoltura de pollo: "Es una excelente manera de usar cualquiera de las sobras del asado de los domingos", dice. Una cucharada de yogur o mayonesa ligera, un poco de pesto (sin nueces) y verduras crujientes se combinan con el pollo para hacer un relleno delicioso. Para las verduras, puede usar lo que su hijo prefiera (o tolerará), desde lechuga iceberg rallada hasta zanahoria rallada o tomates en rodajas. Mételo todo dentro de una tortilla integral o envuélvelo con cáscara para agregar fibra adicional.
¡Ah, gracias, Jamie! El contenido de tres de los cinco días de loncheras se manejan, y eso es un gran alivio que hace que las mañanas escolares sean mucho más fáciles. Ahora, ¿puedes ayudar a que nuestros hijos lleguen a la parada del autobús a tiempo?
Encuentra los tres de Oliver almuerzo escolar recetas de sándwiches e información nutricional aquí.
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