Los tacos de pollo o ternera son siempre una opción rápida y fácil para la cena. Pero si sus hijos no están tan entusiasmados con ellos como usted, convierta esos tacos en pequeños taquitos y observe esos ceños fruncidos al revés.
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Siempre que mi familia come pollo asado, siempre quedan sobras. Cuando quedan sobras, es mi trabajo tratar de averiguar qué hacer con ellas. Hay ensalada de pollo, guisos de pollo o taquitos de pollo. Si está buscando algo picante y fácil, entonces los taquitos de pollo son absolutamente el camino a seguir. Y lo bueno de los taquitos es que no solo son súper fáciles de hacer, ¡a los niños les encantan!
Taquitos de pollo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 taza de queso mezclado mexicano
- Sal y pimienta para probar
- 12 tortillas grandes
- Aceite vegetal
Direcciones:
- Combine el pollo, el queso y el comino en un tazón grande y mezcle con sal y pimienta.
- Envuelva las tortillas en una toalla y cocine en el microondas a temperatura alta durante un minuto. Una vez tibio y flexible, colóquelo sobre una superficie de trabajo y espolvoree dos cucharadas de la mezcla de pollo a lo largo de la mitad de cada tortilla. Enrolle la tortilla alrededor del relleno y asegúrela con un palillo. Repita con el resto de la mezcla de pollo y las tortillas restantes.
- Caliente un tercio de taza de aceite vegetal en una sartén grande. Fríe la mitad de los taquitos a fuego moderado, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y crujientes. Transfiera los taquitos a un plato forrado con una toalla para que escurran. Repite con los taquitos restantes. Sirva inmediatamente con crema agria o guacamole.
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