Phyllo Calzone griego vegano - SheKnows

Phyllo es uno de esos ingredientes intimidantes que es realmente fácil de usar. Compre una caja de filo y pruebe esta deliciosa receta vegana de inspiración griega. Una vez que domine el uso de filo, se convertirá en un ingrediente de referencia en su cocina.
Phyllo es uno de esos ingredientes intimidantes que es realmente fácil de usar. Compre una caja de filo y pruebe esta deliciosa receta vegana de inspiración griega. Una vez que domine el uso de filo, se convertirá en un ingrediente de referencia en su cocina.

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Phyllo Calzone griego vegano

2 porciones

Ingredientes:

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• 1 cucharada de aceite de oliva y más para cepillar

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• 1/2 taza de cebolla picada

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• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos

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• 1/4 taza de champiñones en cubitos

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• 1/2 taza de tomates secados al sol picados empaquetados en aceite de oliva, escurridos

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• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

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• 1/2 taza de piñones

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• 1/2 taza de salsa marinara
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• 1/4 taza de perejil fresco finamente picado

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• 6 hojas de hojaldre, descongeladas, guardadas debajo de una toalla húmeda hasta que se necesiten

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• 1/2 taza queso feta vegano

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 350 grados F. y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

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2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

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3. Agregue la cebolla, el pimiento, los champiñones y los tomates, y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden y se doren ligeramente. Condimentar con sal y pimienta.

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4. Agregue los piñones, la marinara y el perejil. Deje hervir a fuego lento, revolviendo bien, luego apague el fuego.

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5. Extienda la pasta filo en una pila y córtela por la mitad.

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6. Use una brocha de pastelería para untar aceite de oliva entre cada capa de pasta filo.

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7. Unte el relleno de marinara en la mitad de cada pila de pasta filo y espolvoree con queso feta.

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8. Doble el filo sobre el relleno y presione firmemente los bordes para formar un paquete.

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9. Transfiera a la bandeja para hornear y cepille la parte superior con aceite de oliva.

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10. Hornee por 20 minutos o hasta que la pasta filo esté ligeramente dorada.

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11. Servir caliente.

Nota del cocinero: puede dar forma a los paquetes filo en cuadrados, triángulos o rectángulos para cambiar la presentación.

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