Salir a comer sushi siempre es un buen momento. Pero puede resultar bastante caro. La próxima vez que tenga ganas de pescado crudo, hágalo en casa. Es divertido para toda la familia.
Soy un gran fanático del sushi. No me importa si el pescado está solo sobre un lecho de arroz o rodeado de verduras y enrollado en algas. Está todo bien. Si pudiera comer sushi todas las noches de la semana, estaría en el cielo. Pero aunque el sushi es una de mis comidas favoritas, es muy caro. Una comida abundante para cuatro fácilmente podría costarle más de cien dólares.
Cansado de gastar una menta cada vez que quería sushi, decidí intentar prepararlo yo mismo. No es tan difícil como parece y es muy divertido. Puedes elegir tu pescado, tus rellenos y armar todo tú mismo. Esto es especialmente bueno para los niños porque pueden ayudar a preparar su propia comida. Sí, puede que no les guste la idea del pescado crudo, pero pueden enrollar las verduras o comer cangrejos o camarones cocidos, y ¿qué niño conoces que no le guste usar las manos? Dígales que pueden jugar con su comida y que estarán en esta cena. Incluso podrían comer sus verduras.
Aunque suelo usar atún y salmón en mi sushi, no es necesario. Si esos no son tus peces favoritos, elige otro que te guste. Los camarones y la carne de cangrejo también son excelentes alternativas. Pero sea cual sea el pescado que elija, asegúrese de que esté fresco. Debe comprarse y utilizarse el mismo día. El carnicero del mercado de pescado debería poder decirle qué pescado es apto para sushi y cuál es el pescado que desea.
Sushi de Ahi y Salmón
Ingredientes
- 4 tazas de arroz blanco
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 libra de atún ahi
- 1 libra de salmón
- 1 aguacate, en rodajas finas
- 1 pepino, en rodajas finas
- 2 paquetes de algas
- 2 cucharadas de wasabi
- 1/2 taza de salsa de soja
Direcciones
- Cocine el arroz en una vaporera de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina el arroz, corte en rodajas finas el ahi, el salmón, el aguacate y el pepino. Coloque todas las rodajas en una fuente grande y reserve.
- Una vez que el arroz esté listo, agregue el vinagre de arroz al arroz.
- Coloque una hoja de algas en un plato y esparza el arroz por todo el lado rugoso de las algas. Coloque un par de rodajas de pescado, aguacate y pepino encima del arroz en un extremo de las algas. Unte 1/2 cucharadita de wasabi sobre el pescado. Comenzando por el final con el pescado, enrolle las algas en un bonito cilindro apretado.
- Coloque el rollo encima de un rodillo de sushi de bambú y enrolle el bambú sobre las algas. Apriete por todos lados para sellar el rollo. Desenvuelva el rollo de sushi del rodillo de bambú, córtelo en 5-6 trozos y sirva con salsa de soja.
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