Cena de esta noche: espectacular tarta de pastor - SheKnows

El pastel de pastor es una cazuela simple que generalmente consiste en puré de papas, carne molida, guisantes y zanahorias. Pero agregar una salsa bechamel y un poco de hojaldre hace que esta versión sea rica, cursi y fuera de este mundo.

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Las cazuelas son una de las mejores opciones para cenar jamás creadas. Todos los ingredientes se mezclan, se colocan en una cazuela grande y se hornean en el horno para crear una comida rica y deliciosa que encantará a toda la familia. Una de las cazuelas clásicas es una pastel de carne. Si bien he hecho algunos tipos diferentes, todos son básicamente iguales en el sentido de que cada pastel tiene una capa de algunos tipo de carne molida, una capa de vegetales mixtos y luego se cubre con una manta gruesa de puré patatas. Pero hace unas semanas, El masticar armar una tarta de pastor que no se parecía a nada que hubiera visto en mi vida. Sí, tenía esas tres capas básicas, pero luego

Carla y Clinton agregó otros cinco para hacerlo más especial. Así es, era una tarta de pastor con ocho capas, cada una mejor que la anterior, creando una tarta que no solo era increíble, también estaba deliciosa.

Pastel de pastor espectacular

Para 8 porciones

Ingredientes:

• 1 barra de mantequilla, dividida
• 2 papas rojizas, peladas y en rodajas finas
• Sal y pimienta para probar
• 1 libra de cordero molido
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• 3 tazas de queso cheddar, rallado y dividido
• 1/4 taza de cerveza negra
• 1 hoja de hojaldre, cocido según las instrucciones del paquete.
• 2 tazas de guisantes
• 3 zanahorias, peladas y picadas
• 1 libra de papas alevines, peladas y picadas
• 1/2 taza de crema
• 1 taza de cebollas fritas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Cubra el fondo de una fuente para hornear engrasada de 3 cuartos con las papas en rodajas finas. Espolvorear con sal y pimienta y reservar.
3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente tres minutos. Agregue el cordero y cocine hasta que se dore, aproximadamente siete minutos. Vierta la mezcla de cordero sobre las patatas en rodajas en la cazuela.
4. Derrita dos cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Batir la harina hasta que quede suave. Batir la cerveza negra, la leche y una taza de queso cheddar hasta que se incorpore y el queso se derrita. Batir durante uno o dos minutos más hasta que la salsa esté espesa. Vierta la salsa de queso sobre la mezcla de cordero en la cazuela.
5. Colocar el trozo de hojaldre sobre la mezcla de cordero y queso en la cazuela.
6. Derrita dos cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas, de dos a tres minutos. Agregue los guisantes y cocine por dos minutos más. Vierta las zanahorias y los guisantes sobre el hojaldre.
7. Mientras se cocinan los guisantes y las zanahorias, coloque las papas alevines picadas en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocine las papas hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos y escurra. Agregue la crema, cuatro cucharadas de mantequilla, sal y pimienta y triture con un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada. Unte el puré de patatas sobre los guisantes y las zanahorias en la cazuela.
8. Espolvoree las dos tazas restantes de queso rallado sobre el puré de papas y hornee por 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvoree las cebollas fritas sobre la cazuela horneada y sirva.

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